© Deagreez/IStock

Фізичні реакції на певні продукти є звичайним явищем. Однак більшість з них викликані харчовою непереносимістю, а не харчовою алергією. Про це ми дізналися на Мayoclinic і вирішили поділитися з вами корисною інформацією по цій темі.

Вміст матеріалу

Загальне харчової алергії і непереносимості

Харчова непереносимість може викликати ті ж симптоми, що і алергія, тому люди часто плутають їх. Справжня харчова алергія викликає реакцію імунної системи, яка зачіпає численні органи в організмі. Це може викликати ряд симптомів. У деяких випадках алергічна харчова реакція може бути серйозною або небезпечною для життя. Навпаки, симптоми харчової непереносимості, як правило, менш серйозними і часто обмежуються проблемами з травленням.

Якщо у вас непереносимість їжі, ви можете запобігти реакцію. Наприклад, якщо у вас непереносимість лактози, ви можете пити молоко без лактози або приймати таблетки ферменту лактази (Lactaid), щоб допомогти травленню.

Про причини харчової непереносимості

Важливо трохи розуміти, чому виникає непереносимість до тих або інших продуктів, речовин та елементів. Причини харчової непереносимості включають в себе:

• Відсутність ферменту, необхідного для повноцінного переварювання їжі. Непереносимість лактози є поширеним прикладом.
• Синдром роздратованого кишечника. Це хронічне захворювання може викликати судоми, запори та діарею.
• Чутливість до харчових добавок. Наприклад, сульфіти, які використовуються для зберігання сухофруктів, консервів і вина, можуть викликати напади астми у чутливих людей.
• Повторюваний стрес або психологічні фактори. Іноді одна лише думка про їжу може викликати у вас нудоту.
• Целіакія Глютенова хвороба має деякі особливості цієї харчової алергії, тому що вона впливає на імунну систему. Тим не менш симптоми в основному шлунково-кишкові, і люди з целіакію не схильні до ризику анафілаксії. Це хронічне розлад травлення викликане вживанням глютену, білка, що міститься в пшениці та інших зернових культурах.

Якщо у вас є реакція після вживання певної їжі, зверніться до лікаря. Він визначить, чи немає у вас харчової непереносимості або харчової алергії.

Про харчової алергії

Якщо у вас харчова алергія, ви можете зіткнутися з небезпечною для життя алергічної реакції (анафілаксія). Навіть якщо в минулому реакція була легкою. Дізнайтеся, як розпізнати важку алергічну реакцію і знати, що робити, якщо вона виникає. Можливо, вам знадобиться зробити екстрений знімок адреналіну для самолікування. У будь-якому випадку потрібно не зволікати з тим, щоб звернутися в лікарню.

Висновок про харчової алергії і непереносимості

Якщо у вас непереносимість харчових продуктів, ваш лікар може порекомендувати кроки, які допоможуть перетравлювати певні продукти або лікувати основне стан, що викликає вашу реакцію. Те ж саме стосується і харчової алергії, вам спочатку потрібно виявити. Для цього потрібно під наглядом лікаря здавати необхідні аналізи, а потім вдаватися до лікування.