© silviarita /Pixabay

Не всі можуть дозволити собі восени їздити в ліс збирати гриби. Звичайно, велика частина людей купує ці плоди в магазинах, на ринках чи ярмарках. Для того щоб не отруїтися і вибрати хороші продукти, вам потрібно запам'ятати деякі поради. Отже, ми підготували рекомендації про те, як правильно вибирати гриби. Запам'ятовуйте їх.

Вміст матеріалу

Як вибирати гриби: основні моменти

Запам'ятайте, що не можна купувати гриби, зібрані поруч з дорогами. Найчастіше їх можуть продавати пенсіонери. Навряд чи літні люди будуть заходити всередину і збирати по всьому лісі гриби. Також уникайте придорожніх продавців грибів. Адже плоди, зібрані поруч з дорогою, або ті, які там продаються, ввібрали в себе шкідливі речовини. Ясна річ, що від таких грибів користі чекати не можна, тут швидше потрібно побоюватися. Краще всього купуйте гриби на ринках, тільки не на стихійних. На офіційних, там, де товар проходить перевірку.

Правила вибору грибів

Якщо дотримуватися цих рекомендацій, можна вберегти себе від отруєння грибами. Найчастіше під час грибних сезонів на ринках і ярмарках торгують рижики, маслюки, білими грибами, грузді, лисичками, підберезники і подосиновиками. Також дуже популярні опеньки. Отже, основні правила, як вибирати гриби:

• найкраще віддавати перевагу плодам маленького розміру; як правило невеликі плоди не встигли увібрати вихлопні гази та інші шкідливі компоненти;
• гриб на дотик зобов'язаний бути пружним; якщо він занадто твердий або навпаки м'який, розвалюється, то цей плід вибирати не варто;
• якщо ніжка або капелюшок водянисті — це ознака вже несвіжого і зіпсованого гриба;
• якщо ви побачили рідкісний на вигляд або дивовижний гриб, то краще не експериментувати і відмовитися від такої покупки.

Також гриби не повинні дивно пахнути, звісно, на них не повинно бути занадто багато бруду, піску або, наприклад, комах. Уважно перевіряйте те, що ви купуєте. До речі відмовтеся від покупки оброблених грибів: мариновані, сушені. Краще всього це зробити вдома самостійно.

Якщо ви новачок в цій справі і не знаєте, як правильно вибирати гриби, то краще звернутися до того, хто хоча б трохи розібратися в цьому. Так ви зможете вберегти себе від небезпечної покупки.

Читайте також приготувати із грибів: 4 сезонних рецептів