©Ceeline/Pixabay

Вже почався сезон чудового, солодкого фрукта. Так, ми маємо на увазі хурму. Вона прекрасна і просто так, вприкуску. Однак набагато цікавіше додати солодку ласунку в повсякденні страви. Ми знайшли цікаві рецепти і ви будете знати, що приготувати з хурми.

Вміст матеріалу

Сальса

Інгредієнти:

• 2 хурми
• 2 ст. л. лайма
• половина цибулі
• 4 гілочки кінзи
• половина чайної ложки сухого імбиру
• масло
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Хурму, цибулю і зелень кінзи дрібно нарізати. Змішати імбир, сіль, чилі, сік лайма і масло. Заправити цим суміш з хурмою. Перемішати.

Фруктовий салат

Інгредієнти:

• 3 хурми
• 3/4 чашки граната
• 1 яблуко
• мед за смаком
• лимонний сік
• м'ята

Спосіб приготування:

Нарізати хурму і яблуко кубиками. Змішати з гранатовими зернами. Заправити лимонним соком і медом. Прикрасити м'ятою.

Запіканка

Інгредієнти:

• 3 хурми
• 6 ст. л. сиру
• 1/4 ст. вівсяних пластівців
• 2 яйця
• 2 ст. л. цукру
• 3 ст. л. сметани
• 1 ст. л. вершкового масла
• столова ложка панірування
• щіпка ванільного цукру

Для соусу:

• 6 ст. л. яєчного лікеру
• чверть склянки молока
• цукрова пудра
• кориця

Спосіб приготування:

Нарізати хурму, Покласти в каструлю, залити водою. Довести до кипіння., засипати вівсяні пластівці, перемішати і додати ванільний цукор. Зняти з вогню. Яйця розтерти з цукром. Додати до хурмі, туди ж — сир. Маслом змастити ємність для випікання. Суміш ретельно перемішати. Дно форми посипати сухарями. Викласти масу форму. Випікати при 180 градусах протягом 15 хвилин або до готовності. Зробити сироп: змішати всі інгредієнти в блендері.

Салат з горіхами і сиром

Інгредієнти:

• хурма
• цибуля
• 100 г листя салату
• 120 г козячого сиру
• 30 г горіхів пекан
• 3 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. білого винного оцту
• 1 ч. л. меду

Спосіб приготування:

Нарізати слайсами хурму. Цибулю нарізати півкільцями. Викласти на листя салату. Посипати сиром, горіхами. Заправити олією і оцтом. Заправити медом.

Шоколадне суфле

Інгредієнти:

• 2 хурми
• 100 г шоколаду
• 120 мл молока
• 1,5 ст. л. борошна
• 2 шт. яйця
• 1 ч. л. цукру
• цукрова пудра

Спосіб приготування:

Розтопити шоколад на молоці. Хурму нарізати на 4 частини. У формочки для кексів або суфле викласти шматочки хурми. Відокремити білок від жовтка. Жовтки змішати з шоколадом, поступово додати борошно. Білки збити з цукром. Суміші вилити по формочках. Випікати при 210 градусах протягом 10 хвилин.

Якщо ви не знали раніше, що приготувати з хурми, то тепер ваша куховарська книга явно поповнитися корисними рецептами з цим плодом.

Читайте також Осінь близько: цікаві варіації страв з хурмою