©KudaGo.com

Напевно, кожен, хто дивиться або дивився серіал "Твін Пікс" дуже хотів спробувати знаменитий вишневий пиріг. Саме його так пристрасно любив агент Купер і постійно замовляв в дайнере Норми Дженнінгс. Рецепт іменного цього десерту ми підготували для вас.

Вишневий пиріг

Інгредієнти:

Для тіста:

• 200 гр борошна
• 135 г холодного вершкового масла
• 65 г крижаної води
• щіпка солі
• кілька крапель лимонного соку

Для начинки:

• 600 гр вишні без кісточок свіжої або мороженої
• 135 г цукру
• 2 ст. л. крохмалю
• 1 ч. л. кориці
• 1/2 ч. л. мускатного горіха
• 2/3 склянки води 1/5 склянки води
• щіпка солі
• 2 ч. л. лимонного соку
• 1 ст. л. вершкового масла
• жовток одного яйця

Спосіб приготування:

Змішайте в каструлі цукор, корицю, мускатний горіх, додати 2/3 склянки води і доведіть це все до кипіння. В окремій ємності розведіть в 1/5 склянки води крохмаль, потім цю суміш додайте до рідини, яка на плиті. Ще раз доведіть все до кипіння. Додайте вишню і варіть 3 хвилини. Зніміть з вогню. Додайте до вишневої суміші вершкове масло і лимонний сік, перемішайте.

Масло порубати і змішати з борошном, додати сіль, воду і лимонний сік. Замісіть тісто. Тісто укутайте харчовою плівкою і поставте на 30 хвилин у холодильник. Потім тісто потрібно розділити на більшу і меншу частину. Розкачайте більшу частину за розміром форми, в якій ви будете запікати пиріг. Укладіть його туди. Потім покладіть начинку. З другої частини тесту наріжте смужки і прикрасьте верхівку пирога. Змастити жовтком і відправити в розігріту до 200 градусів духовку. Запікати пиріг протягом 40 хвилин. Найкраще їсти пиріг остившім.

Якщо ви ще не пробували такий десерт, то саме час влаштувати грандіозне чаювання.

Читайте також Рецепт незвичайного десерту з сиром, який сподобається всім