© Men's LIFE

Ви ж, напевно, вже знаєте, що не всі жири шкідливі нашому здоров'ю Однак є ті, вживання яких в їжу краще скоротити або взагалі спробувати відмовитися. Ми маємо на увазі шкідливі жири та транс-ненасичені. Саме про це розповімо далі.

Що це за жири

Почнемо з того, що вживання шкідливих жирів викликає не тільки ожиріння, але і діабет, проблеми з серцево-судинною системою і навіть деякі форми раку. Ось цей транс-жир він погано засвоюються нашим організмом. Це і призводить до різних плачевних наслідків, які випливають в захворювання. Дослідження показують, що транс-жири настільки шкідливі, що їх можна вживати не більше 1% на добу. Іл, звичайно ж, взагалі відмовитися.

Де утримуються

Найбільше найвищий відсоток до 50% транс-жирів міститься в маргаринах і кулінарних жирах. Якщо в складі бачите, щось на кшталт «частково гидрогенизированный», «частково сатурированный» — це і є вони.

Варто пам'ятати, що транс-жири утворюються навіть, коли ви смажите їжу. Особливо це стосується ось тієї самої темної і хрусткої скориночки — це все потенційно небезпечно.

Як виключити з раціону

Найважливіше, щоб організм не відчував стрес. Тому потрібно знайти ефективну і корисну заміну:

• вершкове масло замінити на спред з нульовим вмістом жирів;
• будь-який кулінарний жир на рослинні олії;
• вершки та молоко — на рослинні альтернативи;
• жирне м'ясо на дієтичне або рибу, або тофу, або соєве м'ясо;
• намагатися не смажити їжу, а варити/, готувати на пару, грилі і відкритому вогні;
• в кафе і ресторанах уникати позицій під назвою "в паніровці", "з золотою скоринкою" і тд;
• намагатися не їсти ковбаси, напівфабрикати.

Ось з таких правил можна почати і дивитися як ви і самі полюбите більш здорову їжу.

Читайте також Дієта з високим вмістом насичених жирів здатна блокувати в мозку сприйняття ситості