©hamomdomingues/Pixabay

Деякі думають, що чіпси — це щось шкідливе і жирне. Насправді зараз поняття цього страву вже змінилося. Ми дізналися на Self секрети про те, як готувати корисні чіпси з усього чого завгодно.

Тонкі шматочки — запорука успіху

Якщо ви відрізаєте свій овоч або фрукт (це може бути: банан, баклажан, яблуко, буряк або морква) дуже соковитий, м'ясистий, він ніколи не вийде хрустким. Замість цього ви повинні вирізати дуже тонкі слайсы і краще всього це робити за допомогою спеціальної овочерізки.

Як випікати

Духовку треба розігріти до 110 градусів. Секрет у тому, що з овочів повільно випаровуються соки, і продукт висихає. Він не згорає при такій температурі, а саме сушиться. Краще витратити на приготування чіпсів більше часу, ніж спалити їх отримати обвуглені шматочки.

Чистити чи ні

Очищати овочі або фрукти від шкірки — це ваш вибір. З кожним фруктом і овочем вс працює по-різному. Ви можете експериментувати і пробувати, вибирати, як вам більше подобається.

Спеції

Коли ваші чіпси готові, не забудьте про прянощі. Наприклад, яблучні чіпси відмінно поєднуються з корицею і цукром, ікра з баклажанів з розмарином і морською сіллю, а також бананові чіпси з чимось несподіваним, наприклад куркумою.

Скільки готувати

Ще раз хочеться сказати, що з приготуванням чіпсів поспішати не потрібно. У середньому випікання фруктових або овочевих слайсів займає 2-2,5 години. Звичайно, вам кожні 15-20 хвилин треба перевіряти ступінь готовності.

Ось такі прості поради допоможуть вам забути про шкідливі покупних картопляних чіпсах і заготовляти свої домашні з різних овочів і фруктів.

Читайте також Небанальні рецепти з брюссельської капустою для будь-якого прийому їжі