© Alex Kamo/Flickr

Кожен з нас хоч раз у житті ставав жертвою харчового отруєння, тому неприємні симптоми цього явища відомі всім. Деякі продукти можуть бути більш небезпечними для шлунка, ніж інші, особливо в жарку пору року. Ви повинні знати про них все!

Ось п'ятірка продуктів, які можуть викликати отруєння найчастіше:

1. Салати

Салат – це страва з високою вологістю, в якому чудово себе відчувають хвороботворні бактерії. Особливо небезпечні салати, приправлені майонезом або оцтом – ці заправки перекривають неприємний запах, викликаний псуванням, тому його можна і не відчути. Ви повинні знати інформацію про терміни зберігання салатів:

• салати із заправкою можуть зберігатися не більше 12 годин;
• салати без заправки зберігаються не більше 18 годин.

Щоб уникнути отруєнь, не купуйте вагові салати в магазинах, а готуйте їх самі і вживайте свіжими.

2. Суші

Японські суші і роли, особливо ті, в приготуванні яких використана сира риба, не терплять довгого зберігання. Вони можуть бути розсадником небезпечних бактерій і шкідливих мікроорганізмів, тому вживати їх потрібно дуже обережно.

3. Кавун

Отруїтися кавуном можна не через нітратів, як прийнято вважати. Насправді величезні дози перевищення хімікатів зустрічаються рідко, а ось потрапляння на поверхню надрізаного кавуна мікроорганізмів цілком ймовірно. Тому перед покупкою звертайте особливу увагу на гігієнічні умови, в яких зберігаються кавуни.

4. Кисломолочні продукти

Якщо упаковка сметани або йогурту здулася – ні в якому разі не вживайте цей продукт! Це означає, що в ньому почалися процеси бродіння і почав виділятися вуглекислий газ. Також не варто використовувати зіпсовані кисломолочні продукти для приготування млинців і оладок, адже навіть висока температура вбиває не всі патогенні бактерії.

5. Десерти з кремом

У кремах люблять активно розмножуватися шкідливі бактерії, наприклад, золотистий стафілокок. Тому торти і тістечка з масляним кремом можуть представляти серйозну небезпеку для вашого здоров'я! Це ж стосується і морозива, яке піддавалося часткової розморожуванні, а потім знову було заморожено.

Купуйте продукти тільки в перевірених місцях і слідкуйте за їх терміном придатності. Будьте завжди здорові!

Читайте також 3 рецепти цікавих каш, які корисні для здоров'я