© pixabay.com

Якщо ви випадково пересолили їжу – не впадайте у відчай, адже існує цілих п'ять способів її врятувати!

Ось які варіанти реанімації пересоленої їжі пропонує у своєму блозі Олексій Онєгін:

1. Крохмаль

Якщо ви пересолили блюдо рідкої консистенції, просто додайте в нього очищену і розрізану на частини картоплину. Завдяки крохмалю сіль вбереться в картоплю, і потім її можна буде просто викинути. Аналогічно можуть спрацювати і інші крохмалевмісні продукти: макарони, крупи або рис, але їх краще поміщати в мішечок з марлі, щоб потім легше було прибрати.

2. Кислота

Додавання кислоти теж може виправити вашу помилку з сіллю. Використовуйте лимонний сік або винний оцет – вони замаскують надлишок солі в страві, чи то риба, печені або тушковані овочі або м'ясні страви.

3. Жир

З проблемою пересолу допоможе впоратися і жир, але не будь, а вершковий – сметана, вершки або сирний сир. Прекрасно підійде і авокадо! Наприклад, з допомогою густих вершків можна врятувати пересолений томатний сік.

4. Вода

Вода допоможе вам вирішити проблему двома способами: у ній можна вимочити пересолені продукти (в'ялене м'ясо, варені овочі, квашену капусту) або з її допомогою можна збільшити обсяг пересоленного страви, наприклад, супу.

5. Здоровий глузд

Вмикайте логіку, і ваші страви можуть бути врятовані! Наприклад, готуючи їжу з солоної риби, спробуйте не додавати в неї солі згідно з рецептом. Не використовуйте йодовану сіль, яка посилює солоний смак. А найголовніше – постійно пробуйте їжу перед тим, як посолити ще!

Сподіваємося, ці способи вам не знадобляться, але якщо виникне необхідність, то ви будете знати, що робити!

Читайте також Кращі і гірші продукти в моменти головних болів