Напевно, ви навіть не замислюєтеся, скільки солі поглинаєте кожен день. А скільки насправді потрібно? Ми знайшли відповідь у Greatist і ділимося ним з вами.

Сіль і натрій — не одне і те ж

Ці два елементи часто використовуються як взаємозамінні, але насправді вони трохи відрізняються один від одного. Натрій — це мінерал, і його невеликі кількості зустрічаються природним чином в таких продуктах, як молоко, буряк і селера. Він також додається в набагато більшій кількості — в запаковані продукти, як для смаку, так і в якості консерванту. Столова сіль являє собою комбінацію мінералів натрію та хлориду. Сіль складається з 40% натрію і 60% хлориду.

Натрій потрібен організму

«Він допомагає передавати нервові імпульси і підтримує баланс рідини. Це також впливає на здатність м'язів скорочуватися і розслаблятися», — пояснює Беккі Керкенбуш, представник ЗМІ Академії харчування і дієтології Вісконсіна. Вся проблема криється в переизбытки, а тілу потрібно лише 500 мг натрію в день. Надлишкова сіль змушує ваше тіло утримувати додаткову воду, що збільшує об'єм крові. Це чинить більший тиск на ваші кровоносні судини і змушує серце працювати сильніше. Зрештою, це створює основу для високого кров'яного тиску, серцевого нападу та інсульту.

Деяким людям потрібно менше солі

На щастя, майже ніхто не повинен дотримуватися норм в 500 мг. Самі останні дієтичні рекомендації кажуть про те, щоб дорослі щодня споживали до 2300 мг натрію. Але деяким людям потрібно менше. Якщо у вас високий кров'яний тиск (або воно піддається ризику) або діабет, вам достатньо до 1500 мг натрію в день.

Де міститься найбільше натрію

Варто пам'ятати, що сіль ви вживаєте не тільки як приправу в чистому вигляді, вона ще міститься у ряді продуктів. Ось найбільш поширені:

• хліб
• ковбаси
• піца
• свіжа або оброблена птах
• сир
• макаронні страви
• змішані м'ясні страви
• закуски (наприклад, кренделі, чіпси або попкорн).

Звертайте увагу, що з цього є у вашому раціоні і не забувайте, що там міститься сіль.

Винятки

Якщо ви тренуєтеся дуже багато, постійно потієте, то вам потрібно більше натрію. Він виводиться як раз через піт. Однак це єдиний виняток, коли варто перевищувати норму споживання солі.

Різні види солі

Чи є різниця між кошерної, звичайній їдальні або гімалайської? Насправді незначна. «Вони містять однакову кількість натрію по вазі», — говорить Керкенбуш. І хоча це правда, що деякі морські солі можуть містити більше мікроелементів, ніж столова сіль, показники досить незначні.

Ці факти про солі допоможуть вам контролювати рівень споживання цього білого речовини.

Читайте також 12 продуктів, які легко замінять сіль в їжу