© onefox/Pixabay

Сіль міститься в багатьох продуктах та стравах, так що ми можемо навіть не підозрювати, що вживаємо в їжу надмірна кількість цієї речовини. Вся сіль на 40% складається з натрію: то є шкідливим є не тільки фаст-фуд, але і гімалайська рожева, і морська сіль. Якщо ви на ніч їли бутерброд з ковбасою або піцу, то ви розумієте, що у вашому організмі висока доза натрію. Але навіть якщо вам здається, що ви їсте правильно, до вас в тарілку може потрапити натрій. Будь-яка оброблена або приготована їжа, швидше за все, містить натрій. Навіть консервована або заморожена.

Вчені досі сперечаються стосовно того, до яких наслідків призводить висока доза натрію (наприклад, впливає на кров'яний тиск чи ні), але вони погоджуються на думці, що часто вона призводить до здуття живота і затримка рідини в організмі людини.

Дієтологи радять вживати в їжу не більше 2 300 мг натрію в день (1 чайна ложка солі), але більшість з нас перевищує добову норму. Згідно з підрахунками, в середньому люди вживають 3 400 мг натрію в день (близько однієї третини чайних ложок солі). Наступного разу, коли ви будете купувати продукти, погляньте на їх склад, щоб дізнатися відсоток натрію у цій їжі.

Якщо продукт складається на 5% натрію – це продукт з низьким вмістом солі, а якщо на 20% – з високим вмістом солі. Але як зрозуміти, чи зловживаєте ви натрієм? Зараз ми вам допоможемо в цьому розібратися.

4 ознаки, що ви їсте занадто багато солі

Ви постійно відчуваєте спрагу

Натрій відіграє важливу роль для підтримки нашим організмом балансу води. Щоб підтримувати його, потрібно щодня вживати в їжу певну кількість солі. Якщо ж ви відчуваєте спрагу, ваше тіло намагається сказати про те, що води в організмі недостатньо, щоб підтримувати таку високу кількість натрію.

У вас болить голова

Висока доза натрію може викликати розширення кровоносних судин мозку, що призводить до сильних головних болів. Чи помічали ви, що голова починає боліти без будь-яких на те причин? Можливо, вся справа в тому, що ви їсте занадто багато солі.

Ви страждаєте через здуття живота

Вживання солоних продуктів часто призводить до здуття живота, так як із-за надмірної кількості натрію в крові вам хочеться більше пити. З-за цього організм накопичує багато зайвої рідини. Здуття живота – це не єдиний побічний ефект. Може також виникнути набряк пальців рук або ніг.

У вас знижуються смакові рецептори

Ви готуєте страву, але не розумієте, смачне воно чи ні, так як із-за надмірної кількості солі у вас погіршуються смакові рецептори. Багато хто навіть не усвідомлюють, як багато солі вони їдять, адже їх смакові рецептори «притупилися».

Як скоротити споживання солі?

• Американська кардіологічна асоціація назвала наступні продукти з високим вмістом солі, від яких потрібно триматися подалі: хліб і булочки; м'ясна нарізка і ковбасні вироби, бутерброди та гамбургери (особливо з фаст-фуду); піца; консервовані супи; приготовлений курча.
• Готуйте їжу вдома: ви будете контролювати кількість солі, яке ви додаєте в їжу, і виключіть її зловживання.
• Є й інші способи надати смак своїм страв: лимонний сік і оцет, спеції та сушені трави.
• Якщо ви любите консервовані продукти, віддавайте перевагу ті, які містять мінімальну кількість натрію. До того ж не забувайте промивати продукти, щоб позбутися від надлишку натрію.

Читайте також: 7 дієвих способів відмовитися від солі в їжі