© ChesiireCat/IStock

Сіль необхідна для нормального функціонування нашого організму. Натрій відіграє ключову роль в регуляції рівня рідини в тілі. Також він стимулює скорочення м'язів, включаючи серце. Однак проблема полягає в тому, що більшість людей споживають занадто багато солі. Це порушує електролітний баланс і шкодить практично всім органам.

На щастя, сіль не є безальтернативним продуктом. У неї є величезна кількість корисних природних замінників. Ось кращі з них.

1. Паприка

Паприку виробляють з стручкових сортів солодкого перцю. Ця пряність чудово поєднується практично з будь-якими продуктами. Крім хороших смакових якостей, вона володіє цілим рядом вітамінів (А, Е і В) і містить капсаїцин, який нормалізує тиск.

2. Цитрусові

Спробуйте додати в готові страви трохи соку ваших улюблених цитрусових. Це додасть салатів, овочів і морепродуктів приємний освіжаючий смак, який цілком здатний замінити собою сіль. Замість надлишку натрію ви отримаєте додаткові вітаміни і антиоксиданти.

3. Оцет

Оцет теж чудово компенсує недолік солі у стравах. А ще він відіграє важливу роль у контролі рівня глюкози в крові, що запобігає розвитку діабету. Віддайте перевагу більш м'яким видами оцту, наприклад, яблучного або бальзамическому.

4. Базилік

Листя базиліка мають досить вираженим перцевим смаком і приємним ароматом. Додавайте їх у свої страви, щоб зменшити споживання натрію. Базилік багатий ефірними маслами, які допомагають у боротьбі зі стресами і нейтралізують запальні процеси.

5. Розмарин

Розмарин володіє вираженим смаком, який робить недолік солі не таким помітним. Він відмінно поєднується з смаженим м'ясом, картоплею, морквою і яйцями. Розмарин просто необхідно використовувати під час приготування страв, оскільки він значно підвищує виробництво червоних кров'яних тілець.

6. Цибуля-порей

Цибуля-порей має виражену приємним ароматом і досить тонким смаком, який здатний істотно вплинути на ваші улюблені страви. Спробуйте використовувати його в якості часткової альтернативи солі. Не забувайте, що він дуже багатий різними поживними речовинами, включаючи кальцій, залізо і цинк.

Читайте також: 10 ознак того, що вам не вистачає заліза в організмі

7. Чилі

Перець чилі – це одна з найбільш гострих приправ в кулінарії, тому додавайте його в помірних кількостях. Його виражений смак здатний повністю компенсувати недолік солі у страві. А ще гострий перець допомагає організму позбавитися від токсинів і стимулює травлення.

8. Кориця

Зазвичай ми використовуємо корицю для приготування десертів і випічки, але ця пряність відмінно поєднується з бараниною, курячим м'ясом і тушкованими овочами. Спробуйте трохи поекспериментувати. Кориця дуже корисна пряність, оскільки вона знімає запалення і сприяє підвищенню рівня хорошого холестерину.

9. Орегано

Листя цього середземноморського рослини мають досить яскравим ароматом, який допоможе розкрити смак майже будь-якої страви. У його складі присутній речовина під назвою бета-каріофілен, яке сприяє зміцненню кісток і запобігає розвитку остеопорозу.

10. Часник

Часник володіє досить сильним смаком, тому він цілком здатний замінити собою сіль. Додавайте його в супи і соуси. Часник містить у своєму складі речовини, які допомагають виводити з організму важкі метали.

11. Гриби

Багато видів грибів мають злегка солонуватим смаком, хоча вміст натрію у них дуже низький. В їх складі присутні вітамін D і селен, які сприяють зміцненню імунітету.

12. М'ята

Використовуйте м'яту не тільки для десертів і напоїв, але і в салатах. Вона сприяє зниженню ваги, покращує травлення і допомагає в боротьбі з головним болем.

Читайте також: 4 ознаки, що ви їсте занадто багато солі