@ Tata Gubanova

Листкове тісто викликає стійку асоціацію, в першу чергу, з круасанами. Але досвідчені господині знають, що універсальність листкового тіста просто зашкалює. Ароматні булочки, печиво, пироги і рогалики – ось неповний список смакоти з листкового тіста.

Ділимося з вами простими і неймовірно смачними рецептами десертів з використанням листкового тіста! Приготувати ці смаколики під силу навіть новачкам!

Ягідний пиріг

Інгредієнти:

• 350 г листкового тіста
• 200 г вершкового сиру
• 50 р цукрової пудри
• 0,5 ложки екстракту ванілі
• 100 г ожини
• 100 р малини
• 100 г чорниці
• 100 г полуниці

Приготування:

Для економії часу, почніть приготування десерту з духовки – увімкніть її, щоб вона встигла як слід розігрітися (до 200 градусів). Постеліть аркуш пергаменту на деко і рівномірно розподіліть на ньому тісто. Надішліть корж в духовку на 10 хвилин. Потім, залиште деко з тестом трохи охолонути; в цей час змішайте в мисці вершковий сир з ваніллю і цукровою пудрою. Розподіліть вершкову масу по тесту, зверху викладіть ягоди, причому ви можете використовувати ті, які вам подобаються більше, або ж ті, які у вас є. Перед подачею, посипте пиріг цукровою пудрою.

Печиво «Вушка з малиною»

Інгредієнти:

• 2 аркуша листкового тіста
• 200 р малини
• цукор за смаком
• 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю

Приготування:

Промийте малину і помістіть в блендер, додайте крохмаль і цукор. Перебити інгредієнти в однорідну масу. Розкладіть тісто на столі, розкачайте і посипте цукром (бажано використовувати коричневий). По тесту розподіліть малинове пюре і поверніть аркуш з обох боків до середини, так, щоб два невеликих «рулетика» зустрілися посередині аркуша. Злегка притисніть отримані рулетики, дивіться, щоб не видавилася начинка. Наріжте тісто на однакові шматочки і покладіть на деко, вистелений пергаментом. Відправте в розігріту до 210 градусів духовку і випікайте по 5 хвилин з кожної сторони.

• Читайте також: 3 незвичайні рецепти десертів без цукру

Круасани з нутеллою

Інгредієнти:

• 1 лист листкового тіста
• 100 г нутелла
• 1 яєчний жовток
• 2 ст. л. молока
• 2 ст. л. цукру

Приготування:

Розкладене тісто наріжте на однакові трикутники. Викладіть в центр кожного начинку з нутелла і скрутіть, починаючи з широкої частини – куточок залишиться зверху. В окремому посуді змішайте жовток і молоко і пензликом намажте круасани цією сумішшю, посипте цукром. Відправте в духовку (180 градусів) і випікайте до рум'яної скоринки (близько 15 хвилин).

Медові пироги з персиками та козячим сиром

Інгредієнти:

• 1 лист листкового тіста
• 450 г персиків
• 115 г козячого сиру
• 2 ст. л. меду
• 1 ч. л. кориці

Приготування:

Розріжте тісто на 6 квадратів і в центр викладіть козячий сир. Промийте персики і наріжте часточками, покладіть зверху на сир і присипте корицею. Загорніть трохи краю кожного квадрата, щоб начинка виявилася в «пастці». Викладіть пиріжки на деко, покритий пергаментом, і відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте близько 20 хвилин. Перед подачею полийте медом.

Булочки з корицею

Інгредієнти:

• 1 лист листкового тіста
• 250 г вершкового сиру
• 100 г цукрової пудри
• 0,5 ч. л. кориці
• 1 яйце
• цукор для прикраси

Приготування:

Змішайте сир з корицею і пудрою до однорідної консистенції. Лист тіста розкачати і розрізати на прямокутники розміром приблизно 10 см х 7 див. Викладіть начинку посередині кожного прямокутника і скріпіть краю руками. Збийте яйце і повапните булочки перед відправкою в духовку, також можна присипати зверху цукром. Розкладіть на деко і випікайте 10-12 хвилин.

• Читайте також: 4 літніх десерту, допомагають впоратися з спекотною погодою