Стреси супроводжують нас постійно. Від них не сховатися і не сховатися – то дедлайн настане на п'яти, то свекруха несподівано в гості завітає, то улюблене чадо на кінець дня згадає, що на майбутній урок праці йому конче потрібно змайструвати саморобку... загалом, стреси дуже щільно влаштувалися в житті сучасної людини і, що найцікавіше, йти нікуди не збираються.

Організм, схильний до впливу постійних стресів, схожий на фортецю в облозі. Він весь час готовий битися, що, природно, викликає чимало фізіологічних реакцій, на кшталт збільшення рівня кортизолу в крові. Подібний відповідь організму дуже корисний, якщо ви зустрінетеся в лісі з лютим грізлі, але якщо починаєш чекати грізлі за кожним кутом, з цього не вийде нічого хорошого.

Затяжні стреси можуть призвести до проблем зі здоров'ям: тут тобі і зайва вага, і підвищений вміст цукру в крові, і виникнення запальних процесів, які, на хвилиночку, є першопричиною більшості захворювань.

Крім того, хронічний стрес також є причиною виникнення синдрому втоми надниркових залоз, симптомами якого є депресія, неуважність і загальне погане самопочуття.

Лікарі-дієтологи і терапевти навперебій радять своїм пацієнтам корисні продукти, які допомагають подолати стрес або відновити організм після сильного потрясіння. Але чи знали ви, що багато звичних для нас продукти харчування є не панацеєю від стресів, а навпаки – причиною їх виникнення? Деякі з них, наприклад, сприяють виробленню того ж кортизолу – горезвісного гормону стресу. Виходить, стреси є не тільки наслідком жорстких ситуацій на роботі, в сім'ї або на вулиці. Стреси, по суті, лежать в нашій тарілці!

Якщо ви хочете зменшити рівень стресу і знизити ризик багатьох захворювань, перегляньте своє меню і скоротіть споживання таких продуктів:

Цукор

Багато заїдають стреси тістечками і запивають їх солодкою газованою водою, але, відкриємо вам маленький секрет, цукор є офіційним спонсором наших стресів. Перебуваючи на межі стресу, організм виділяє кортизол, який допомагає впоратися з напругою і регулює рівень цукру в крові. Коли ви їсте солодкі продукти, рівень цукру в крові підвищується й організму приходиться вивільняти ще більше кортизолу. Проблема в тому, що підвищений рівень кортизолу тягне за собою безсоння, зниження імунітету, головні болі і хворобливу пристрасть до їжі. Крім того, коливання рівня цукру в крові викликають почуття тривожності і страху.

Обмежте споживання продуктів, присмачених великою кількістю цукру, і збагатите свій раціон цілісної їжею. Це допоможе зберегти стабільний рівень цукру в крові і, відповідно, вбереже від перепадів настрою.

Штучні підсолоджувачі

Алитан, аспартам, неотам, сукралаза, сахарин... Ні, це не назви космічних кораблів. Все це штучні підсолоджувачі. Ми вже з'ясували, що цукор може подарувати зовсім не солодке життя, але дуже часто в продукти харчування додають штучні підсолоджувачі, які в десятки, а іноді і сотні разів солодше натурального цукру. Уявляєте собі наслідки? Головні болі, серцево-судинні захворювання, метаболічні захворювання, залежність від солодких продуктів, часті перепади настрою – це далеко не повний перелік «досягнень» підсолоджувачів.

Замініть штучні підсолоджувачі природними джерелами цукру – медом, фруктами, лакриці, і ви відразу відчуєте різницю.

Оброблені вуглеводи

Оброблені вуглеводи можуть балувати наші смакові рецептори, але вони не несуть ніякої користі нашому організму. На відміну від корисних вуглеводів (сирих овочів і фруктів, горіхів, бобових, збагачений клітковиною зернових), цукерки і тістечка, хліб і паста, фруктові соки і напої, білий рис фактично не мають ніякої поживної цінності і є лише джерелом непотрібних калорій. Споживання шкідливих оброблених вуглеводів призводить до коливань рівня цукру в крові, що не є добре.

Багато оброблені вуглеводи містять велику кількість натрію, який не тільки провокує спрагу, але і змушує наше тіло зберігати більше рідини, а це змушує наше серце працювати швидше. Як результат – у вас збільшується тиск, виникає погане самопочуття, а там і стрес не за горами.

Алкоголь

Ймовірно, ви думаєте, що келих вина допоможе вам відчути себе краще після напруженого дня, але це уявні відчуття. З кожним антисресс-ковтком, ви додаєте все більше стресу в своє життя. Вживання алкоголю збільшує виробництво гормонів, що провокують занепокоєння і напругу. Спиртні напої також підвищують кров'яний тиск і серцевий ритм, які, між іншим, є незамінними супутниками стресів. Не забуваємо також про те, що багато алкогольні напої містять цукор, а це вже подвійний удар по організму.

Кава

Якщо ви просто не уявляєте свій робочий день без ранкової чашки кави, вам не потрібно від неї відмовлятися. Але якщо ви ніколи не обмежуються однією чашкою, то найімовірніше знаходитесь на межі стресу частіше, ніж люди, не зловживають кави. Кофеїн стимулює нервову систему, підвищує артеріальний тиск і серцевий ритм, що, в кінцевому рахунку, викликає почуття тривоги. Насправді, якщо занепокоєння вже стало вашим вірним супутником, настав час сказати «гудбай» кофеїну.

• Читайте також: Дієві продукти для регуляції цукру у крові