Не рідко відбувається так, що наші плани і реалії не збігаються. Наприклад, ви вирішили приготувати чудову їжу на тиждень, приготували, а до кінця тижня у вас залишається купа залишків їжі в холодильнику, яка, звичайно, утилізується. Як цього не допустити? Ось поради кращих експертів:

• Складіть список продуктів

Запишіть в список всі продукти, які потрібні для приготування страв на тиждень. Перед тим, як відправитися в магазин, перевірте свої запаси в холодильнику і коморі для того, щоб знати, які продукти у вас є, а в яких вже закінчується термін придатності. Візьміть цей список з собою в магазин і йому строго дотримуйтеся його.

• Використовуйте всі свіжі продукти

Дуже часто для одного страви може знадобитися ціла гора інгредієнтів, які не використовуються повністю. Постарайтеся приготувати з решти свіжих продуктів салат або закуску, щоб потім не довелося їх викидати. Або продумайте варіанти соусів і заправок на найближчі кілька днів.

Свіжу зелень або ягоди можна заморозити і надалі використовувати для приготування напоїв і коктейлів.

• Приготуйте заготовки

• Читайте також: Алкогольна терапія: небанальні способи використовувати залишки вина

Можна приготувати котлети або відбивні на весь тиждень, але хіба не набридне є одне і те ж кожен день? Для того, щоб цього не допустити, розділіть готовий фарш (надайте йому форму котлет) або філе навпіл і відправте в морозилку. Це допоможе вам ефективно використовувати продукти і швидко приготувати вечерю з вже наявних заготовок.

• Не викидайте залишки хліба

Скоринки хліба, а може і полбатона, які залишилися в кінці дня все також містять поживні мікроелементи і клітковину. Замість того, щоб утилізувати їх, зробіть з них грінки для салатів або супів, або приготуйте гарячі бутерброди на наступний ранок.

• Збережіть залишки від продуктів

Маленькі шматочки овочів, м'яса, сиру — це сировина, з якої можна приготувати чудове блюдо. Наприклад, піцу або пиріг. Залишки томатної пасти, після приготування борщу, не ставте в дальній кут холодильника, а приготуйте соус до м'яса або пасти.

• Ефективно використовуйте цитрусові

Як сік, так і шкірка цитрусових дуже корисні. Ви можете додавати сік у воду, що покращує травлення, так і використовувати цедру для випічки і коктейлів.

Всі ці поради допоможуть вам ефективно використовувати наявні продукти і контролювати свої витрати.

• Читайте також: Готуй, як італієць: 15 порад приготування ідеальної пасти