© xmdaocaorenr/Pixabay

Якщо ви помітили, що ваші спеції і приправи почали втрачати смак або псуватися, то може справа в зберіганні. Ми знайшли корисні поради на Self про те, як же правильно зберігати продукти. Ділимося цікавою та корисною інформацією з вами.

Вміст матеріалу

Рідкі припавы

Кетчупи, варення, гірчиця і деякі інші рідкі приправи не потрібно зберігати в холодильнику. Все те, в чому є цукор, сіль, кислоти не потребує охолодження. Єдине виключення, якщо ви купили якийсь із соусів або приправ з низьким вмістом цукру або солі. Тоді продукти потрібно зберігати в холодильнику.

Салатні заправки

Якщо в них немає свіжих трав, яєць, молочних продуктів, то ви можете залишати заправки при кімнатній температурі. Наприклад, італійською соус, бальзамічний або той, де є оцет, ви можете залишити без охолодження. Однак заправку для салату "Цезар", наприклад, обов'язково поставте в холодильник.

Ферментовані соуси

Рибний, соєвий соус можна зберігати при кімнатній температурі. Це стосується і вже відкритих соусів. Так як у них є ферменти — це дозволяє їм зберігати свіжість без охолодження.

Горіхові масла

Якщо ви купили якийсь горіхове масло без добавок або зробили його самі, то краще зберігати в холодильнику. Перевірте складу купленого продукту, якщо там є консерванти, сіль, цукор, то після відкриття масло можна залишати в коморі або в кухонній шафі.

Масло

На пару днів ви можете залишити його без холодильника. Проте довго зберігати без охолодження цей продукт не можна. Всі інші молочні похідні. Звичайно, зберігайте в холодильнику.

Майонез

Це одна з небагатьох приправ, яка приготована без цукру, солі і оцту, але може зберігається без охолодження. Ви можете зберігати майонез в коморі.

Оливкова олія і мед

Ніколи не зберігайте в холодильнику ці два продукту. Ви ризикуєте знищити всі корисні властивості, які там знаходяться. Однак в один і той же час, оливкова олія і мед потрібно тримати в темному, прохолодному місці.

Ось такі основні правила зберігання класичних продуктів, які є на кожній кухні.

Читайте також 9 друзів кухаря: пристосування, яких потребує кожна кухня