Як приготувати часникове масло самостійно
04.05.2019 1 024 0 newsdaily.org.ua

Як приготувати часникове масло самостійно

В закладки

Як приготувати часникове масло самостійно

©Pixabay/Pexels

Італійська кухня — це не тільки паста, піца, це ще й аромати масел і приправ. Унікальна і абсолютно універсальна річ — часникове масло. Ми заглянули на Wikihow і знайшли там докладну інструкцію, як приготувати таку приправу будинку. Ділимося з вами корисною інформацією.

Вміст матеріалу

Олія з обсмаженого часнику

Інгредієнти:

  • 4 зубчики часнику
  • 120 мл оливкової олії (можна використовувати олію авокадо або кунжуту)

Спосіб приготування:

Видавіть часник разом зі шкіркою через прес на сковороду. Залийте олією. Суміш потрібно нагріти протягом 3-5 хвилин на середньому вогні. Приготуйте суміш, періодично помішуючи, поки часник не стане світло-коричневим і злегка хрусткою. Не допускайте, щоб масло кипіло. Коли масло стає занадто гарячим, воно втрачає частину свого смаку і цілісності. Уникайте пережарки часнику. Якщо це дуже темний колір, ви занадто довго його готували, і масло буде гірке. Видаліть сковороду з вогню і вилийте суміш у контейнер. Дайте суміші повністю охолонути, перш ніж покласти кришку на герметичний контейнер і щільно закрити. Це запобігає збір надмірної вологи в ємності і псування масла.

©Pixabay /Pexels

Якщо ви не хочете крихітних шматочків часнику в маслі, ви можете процідити його через друшляк або сито. Залишаючи шматочки часнику в маслі, ви створите більш сильний аромат, який з часом буде зростати. Зберігайте масло в холодильнику протягом 5 днів. Заморозьте часникове масло на строк до 1 року, якщо ви хочете, щоб воно збереглося довше.

Часникове масло з сирого часнику

©Skitterphoto /Pexels

Інгредієнти:

  • 8 зубчиків часнику
  • 470 мл олії

Спосіб приготування:

Розбийте головки часнику важким ножем або кухонним молотком. Натиснути на часник руками, щоб прибрати шкірку. Залиште шкірку, поки тисніть часник. В іншому випадку зубок буде занадто слизьким, і ви можете порізатися ножем. Уникайте використання дерев'яної обробної дошки. Він поглине частину смаку часнику. Видаліть і викиньте часникову шкірку. Вона повинна легко видалятися. Змішати вичавлений часник з маслом в скляній тарі, яка має кришку. Після загвинчування кришки на банку, струсніть її кілька разів, щоб змішати часник і масло. Ви можете замінити масло будь-якого типу: авокадо або масло з виноградних кісточок, в залежності від смаку, який ви хочете.

Читайте також Кухонний питання: як варто зберігати приправи

©Dana Tentis/Pexels

Додайте спеції, трави для різних варіантів смаку. Наприклад, це можуть бути: лаванда, чебрець, петрушка, базилік, гострий перець, оливки, їстівні квіти. Зберігайте банку в холодильнику протягом 2-5 днів. Це дає йому достатньо часу, щоб ароматизатори ретельно перемішалися. Переконайтеся, що банку щільно закрита, поки вона знаходиться в холодильнику, щоб масло залишалося свіжим. Таке масло також підлягає заморожуванню і тоді його можна зберігати цілий рік.

Часникове масло не обов'язково використовувати у стравах італійської кухні. Чудова заправка для будь-яких салатів, хороша приправа для морепродуктів і прекрасний спосіб доповнити смак свіжого хрусткого хліба.

5 способів самостійно приготувати хумус
Хумус — це відмінний і корисний перекус. Також його можна їсти, як основне блюдо на обід і намазувати на хлібці на сніданок. Ми підготували 5 рецептів, які розкажуть
3 рецепта часникових приправ, якими варто урізноманітнити свої страви
©bonappetit Спеції та трави привносять новий смак самим звичайним страв. Абсолютно геніальна ідея — це приготувати приправу будинку. Її ви можете зберігати в
Секретні рецепти соусів, які змінять ваше життя
©popsugar Будь-яке, навіть найпростіше страва заграє новими фарбами і придбає оновлений смак, якщо додати вдалий соус. Ми заглянули на Popsugar і знайшли там секретні
3 корейських рецепта, які варто хоч раз приготувати
©fortyforks/iStock Корейська кухня рясніє овочами, рисом, різними видами риби, м'ясом і, звичайно, великою кількістю спецій. Крім цього, страви корейської кухні є
Що приготувати із грибів: 4 сезонних рецептів
© monicore /Pixabay Гриби — відмінний продукт, щоб урізноманітнити повсякденне меню. З ними можна приготувати дуже багато цікавих і ситних страв. Ми підготували для вас
5 рецептів приготування вершкового масла в домашніх умовах
© Pixabay / Pexels Швидше за все, ви навіть не замислювалися, щоб приготувати вершкове масло будинку. Так от ми підготували базовий рецепт цього молочного продукту, а