© Pixabay / Pexels

Швидше за все, ви навіть не замислювалися, щоб приготувати вершкове масло будинку. Так от ми підготували базовий рецепт цього молочного продукту, а також секрети, як зробити його ще смачніше.

Солодковершкове масло

Інгредієнти:

1 л жирних вершків

Спосіб приготування:

Візьміть глибоку миску і налийте на 2/3 вершків. Збивайте міксером або блендером на самому низькому режимі.Як тільки вершки почали ставати гущі, швидкість потрібно збільшити і продовжувати збивати. Коли з'явиться прозора рідина — маслянка. Коли вершки почнуть густіти, швидкість слід збільшити і продовжити збивати до появи прозорої рідини — сколотин. Коли пахта повністю відокремитися і вийде грудку майбутнього масла, викладіть його в сито і промити у воді. Сформувати бруски і поставити в холодильник. У вас повчитися приблизно 700 г масла.

Часникове

Тепер ви можете взяти свої приготовлені бруски масла і зробити їх незвичайними, з різними смаками. Щоб зробити часникове масло, змішайте 100 г звичайного з дрібкою меленого мускатного горіха, подрібненим зубчиком часнику і пару гілочок дрібно шинкованої кропу.

Сирне

Змішайте 100 г масла і по 3 столові ложки натертого сиру декількох видів: пармезану і моцарелли. Можна також додати емменталь, горгонзолу, дорблю, чеддер або будь-який інший сир, який захочете.Туди ж додайте подрібнені в'ялені томати і трошки базиліка. Зберігайте в морозилці.

Грибне

100-150 г грибів (будь-яких, але краще білі або печериці) обсмажити разом з однією цибулиною на вершковому маслі, посолити і поперчити. Викласти це все в блендер, додати 100 г базового вершкового масла і збити до однорідно маси. Перекласти в креманку і поставити в морозильник.

Журавлинно

100 грам базового масла змішайте з двома столовими ложками журавлинного пюре. Потім додайте столову ложку кленового сиропу і чайну ложку лимонної цедри. Всі разом ретельно перемішайте. Також можна брати свіжі або сухі ягоди, але попередньо подрібнивши їх у блендері.

Насолоджуйтеся вершковим маслом з різними смаками хоч кожен день. Заправляйте їм улюблені страви.

Читайте також 4 рецепта французьких тостів на всі випадки життя