© Geshas/IStock

Морозиво – це безумовний фаворит серед літніх десертів. Мало хто зможе відмовитися від цього освіжаючого ласощі, коли за вікном стоїть нестерпна спека. Але багатьох людей бентежить якість морозива, адже виробники постійно намагаються здешевити свою продукцію. До того ж покупні десерти часто дуже калорійні.

Ось 5 рецептів приготування цього смачного десерту в домашніх умовах.

1. Полуничне морозиво

Інгредієнти:

• 250 мілілітрів молока
• 250 мілілітрів вершків
• 3 жовтки
• 2 чашки полуниці
• 100 грамів цукру
• 1 чайна ложка ванільною есенції

Приготування:

Помийте полуницю, змішайте її з половиною цукру і покладіть в холодильник. У каструлі змішайте молоко, жовтки і решту цукру. Поставте на плиту і нагреете на повільному вогні, щоб цукор повністю розчинився, але не доводите до кипіння. Залиште отриману суміш в морозильній камері на 3 години. Прикрасьте готове морозиво з полуницею, додайте вершки і ванільну есенцію.

2. Шоколадне морозиво

Інгредієнти:

• 250 мілілітрів вершків
• 250 мілілітрів молока
• 75 грамів цукру
• 120 грамів чорного шоколаду

Приготування:

Змішайте молоко і цукор в каструлі. Надішліть суміш на плиту, щоб довести її до однорідності. Потім додайте вершки і поставити каструлю в холодильник. Періодично помішуйте, щоб уникнути утворення крижинок. Як тільки морозиво почне застигати, додати дрібно натертий шоколад.

Читайте також: 3 рецепта корисного морозива, яке можна зробити самостійно

3. Морозиво з кефіру

Інгредієнти:

• 2 склянки кефіру
• 4 чайних ложки меду
• 1 чашка полуниці

Приготування:

Надішліть всі інгредієнти в блендер і доведіть до однорідної маси. Розлийте суміш по формах і відправте в морозильну камеру на 1-2 години. Готове морозиво можна прикрасити подрібненими горіхами.

4. Горіхове морозиво

Інгредієнти:

• 100 грамів волоських горіхів
• 2 столові ложки коричневого цукру
• 50 грамів вершкового масла
• 2 столові ложки кленового сиропу
• 375 мілілітрів молока
• 375 мілілітрів вершків

Приготування:

Розтопіть вершкове масло на повільному вогні і додайте подрібнені горіхи. Обсмажуйте протягом 1-2 хвилин, а потім додайте цукор. Через 3-4 хвилини на горіхах з'явиться хрустка скоринка. Це означає, що їх пора знімати з вогню. Потім змішайте молоко, вершки, горіхи і кленовий сироп. Надішліть отриману масу в холодильник до повного застигання.

5. Пломбір

Інгредієнти:

• 600 грамів нежирних вершків
• 200 г згущеного молока

Приготування:

Добре збийте вершки, поступово додаючи згущене молоко. Потім розподіліть отриману масу по формах і відправте в морозильну камеру на 3-4 години. Готове морозиво можна прикрасити ягодами і горіхами.

Читайте також: 10 рецептів корисного морозива