© Dubaicravings.com

Як відомо, греки — одні з головних довгожителів у Європі. Більша тривалість життя представників цієї нації пояснюється не тільки характерною неквапливістю, але і здоровою кухнею і правильним ставленням до їжі в цілому. Давайте дізнаємося, яким восьми основних правил харчування слідують греки, і спробуємо перейняти їх:

Завжди починати з салатів

Будь грецьке застілля або простий прийом їжі обов'язково починається з салату. Це одночасно підвищує апетит перед основним блюдом і притуплює відчуття голоду, а також запобігає переїданню, оскільки багаті клітковиною овочі швидко наповнюють шлунок.

Оливкова олія — всьому голова

На думку греків, оливкова олія покращує засвоєння поживних речовин з усіх продуктів. Вони також додають в овочеві страви, щоб дотримуватися баланс жирів, білків і вуглеводів під час усіх прийомів їжі.

Овочі — основа раціону

Звичайно, Греція, у якій свіжі овочі доступні цілий рік, це ідеальне місце для того, щоб харчуватися ними на постійній основі. Однак важливо вибирати не просто свіжі, але й вирощені у здорових умовах (без хімікатів) овочі. Гарні імпортні помідори і баклажани часто сповнені нітратами і тому не принесуть очікуваної користі вашому організму.

Орегано і лимонний сік

Греки додають свої улюблені орегано і лимонний сік практично в усі національні страви. Ці два інгредієнти не тільки надають незабутній смак будь-яких продуктів, але і є природним джерелом вітаміну C, настільки необхідного для правильної роботи імунної системи, а також мають властивість знижувати рівень шкідливого холестерину в крові і допомагати в засвоєнні заліза.

• Читайте також: 8 рецептів жіросжігателей, які можна зробити вдома

Зелені багато не буває

Багаті вітамінами групи А, В і Е, кальцієм, магнієм, фолієвої та аскорбінової кислоти листя салату і інша зелень — це те, без чого неможливо уявити традиційний грецький стіл. Причому греки віддають перевагу дикій зелені, а не штучно вирощеної, оскільки в першій міститься більше корисних мікроелементів.

Сир замість солі

У Греції існує справжній культ сиру. При цьому використовують його не в таких шкідливих стравах, як паста, піца і бургера, а в якості замінника солі в салатах. Настільки популярний тут солоний сир фета додають майже під всі овочеві страви, а також доповнюють їм салати і навіть фруктові нарізки, щоб збалансувати смаки.

Трави у всіх блюдах

Греки давно зрозуміли, що запашні трави не тільки надають незабутній смак страви, але й насичують її необхідними корисними речовинами. Так, базилік підвищує імунітет, а розмарин бореться з алергічними реакціями.

Фаршировані овочі

Греки — справжні фанати фаршированих овочів. В якості начинки вони вибирають м'ясо і сир, інші овочі і трави, зелень і так далі.

Спробуйте й ви відійти від банальних голубців і перців з м'ясом — якщо постаратися, то можна нафарширувати будь овоч: кабачок, цукіні, баклажан, помідор і так далі.

• Читайте також: 10 трюків, які допоможуть зробити ідеальний домашній салат