10 здорових ідей для вечері на 400 калорій
20.03.2019 1 648 0 newsdaily.org.ua

10 здорових ідей для вечері на 400 калорій

В закладки

10 здорових ідей для вечері на 400 калорій

@ Malidate Van/Pexels

У ваших стравах мало не тільки калорій, але і смаку? Ви втомилися від однакових страв? Пора переробити своє меню, включивши в нього нові страви, насичені смаками і ароматами.

Редакція Newsdaily.org.ua пропонує десять здорових ідей для вечері на 400 калорій.

1. Салат з кавуна зі стейком і помідорами на грилі

@ Con Poulos

4 порції

Інгредієнти:

  • 0,5 кг м'яса для стейка (товщиною близько 2,5 см);
  • сіль і перець;
  • 3 ст. л свіжого лимонного сік;
  • 2 ст. л оливкової олії;
  • 1 ч. л. меду;
  • 1 червоний лук, тонко нарізаний;
  • 400-500 г помідорів, розрізаних навпіл;
  • 1/2 м'якоті кавуна (близько 1,3 кг);
  • свіжа м'ята (листя розірвано);
  • свіжа петрушка;
  • нарізаний, несолоний арахіс смажений.

Приготування:

Нагрійте гриль до середнього рівня. Приправити м'ясо сіллю і перцем. Готуйте на грилі від 6 до 8 хвилин на кожну сторону. Перекладіть стейки на тарілку і дайте їм трохи охолонути.

Між тим, у великій мисці збийте разом лимонний сік, олію, мед і щіпку солі і перцю. Покладете туди лук, помідори, зелень.
Наріжте кавун на трикутники товщиною 1,5-2,5 см, відріжте шкірку. Злегка облийте маслом, потім готуйте на грилі до трохи обвугленого стану (1-2 хвилини на кожну сторону). Перекладите на сервірувальні тарілки до стейкам і додайте в салат. Зверху посипте арахісом і подавайте. Стейки можна заздалегідь порізати.

2. Салат з цвітної капусти з заправкою з граната

1 порція

Інгредієнти:

  • 3/4 чашки нарізаної цвітної капусти;
  • 3 ст. л. оливкової олії;
  • сіль і перець;
  • 120 мл гранатового соку;
  • 3 чашки рукколи;
  • 1/4 чашки насіння граната;
  • 3 скибочки бекону з індички;
  • 2 ст. л. свіжого лимонного соку;
  • 1/4 чашки тонко нарізаного червоного цибулі.

Приготування:

Розігрійте духовку до 220 градусів. Змішайте цвітну капусту з невеликою кількістю оливкової олії, посоліть, поперчіть і готуйте приблизно 10 хвилин.

В цей час поставте гранатовий сік в каструлі на вогонь і випаровуйте до консистенції сиропу.

Змішайте рукколу, насіння граната, бекон, лимонний сік і 1 столову ложку оливкової олії, приправити сіллю і перцем. Викладіть салат на тарілку, посипте червоним цибулею і полийте теплим гранатовим сиропом.

3. Піца зі шпинатом і артишоками

@ patee.ru

4 порції

Інгредієнти:

  • 240 мл води;
  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • часниковий порошок;
  • 2 зуб. часнику;
  • 400 р консервованих артишоків;
  • 250 р шпинату;
  • чорний перець, сіль;
  • 110 г сухих дріжджів швидкодіючих;
  • 600 г борошна;
  • 480 г моцарели;
  • 120 г пармезану.

Приготування:

Налейти в миску теплу воду, додайте дріжджі і перемішайте до повного розчинення. Додайте оливкову олію і борошно. Перемішайте дерев'яною ложкою, поки не сформується тісто в кулю. В кінці доведеться місити руками. Накрийте миску рушником і поставте в тепле місце на 15 хвилин.

Покладіть на дно дека фольгу і побризкати антипригарним спреєм. Покладіть тісто на поверхню, посипану борошном і місіть 3 хвилини. Потім розтягніть долонями тісто, щоб вийшов лист завтовшки 3см. Посипте часниковим порошком. Випікайте протягом 10 хвилин. Потім дістаньте з духовки і дайте охолонути приблизно 5 хвилин.

Розігрійте в сковороді на середньому вогні оливкове масло і додайте нарізаний шпинат. Приправте сіллю і перцем і готуйте поки не стане м'яким. Додайте подрібнений часник, перемішайте і зніміть з вогню. Розподіліть суміш шпинату на тісто поверх артишоків і посипте тертим пармезаном і моцарелою. Випікати 15-20 хвилин або поки тісто не підрум'яниться і сир не розплавиться. Можна подавати.

4. Салат з квасолею

2 порції

Інгредієнти:

  • 1 банку бобів, злити і промити;
  • 1 банку ананасів шматочками;
  • 1 ківі, нарізаний кубиками;
  • 1 чашка відвареної броколі;
  • 1/2 зеленого перцю, нарізаного кубиками;
  • 1 ч. л. діжонської гірчиці;
  • 1 ст. л. яблучного оцту;
  • 2 ч. л. меду;
  • сік 1 лайма;
  • сіль і червоний перець;
  • 1 ст. л. насіння гарбуза.

Приготування:

Змішайте боби, ананас, 2 ст. л. ананасового соку, ківі, брокколі і зелений перець разом. В іншій чашці змішайте гірчицю, яблучний оцет, мед, лимонний сік, червоний перець і сіль. Заправте салат і посипте насінням гарбуза.

5. Тріска з хрусткими зеленими стручками квасолі

@ Chris Court

4 порції

Інгредієнти:

  • 400-500 г стручкової квасолі;
  • 2 ст. л. оливкової олії першого віджиму;
  • 1/4 склянки тертого пармезану;
  • сіль і чорний перець;
  • 4 шматки тріски;
  • 2 ст. л. базиліка.

Приготування:

Нагрійте духовку. На великому аркуші для випічки додайте квасолю з 1 столовою ложкою масла, потім пармезан. Посипте все сіллю і перцем. Готуйте до світло-золотистого кольору 10-12 хвилин.

Між тим, нагрійте масло на великій сковороді на середньому вогні. Тріску поперчіть і посоліть. Смажте на середньому вогні близько 3 хвилин з кожного боку. Подавайте.

6. Солодкий картопля з подрібненим салатом

@ Chris Court

4 порції

Інгредієнти:

  • 4 маленьких солодких картоплини;
  • 4 редиски;
  • 2 середніх моркви;
  • 1 великий буряк;
  • 1 середнє яблуко;
  • 1/2 маленького червоного цибулі;
  • 2 ст. л. оливкової олії першого віджиму;
  • 1 ст. л. лимонного соку.
  • сіль і чорний перець
  • 2 ст. насіння соняшнику;
  • 2 ст. кленового сиропу;
  • грецький йогурт.

Приготування:

Приготуйте картоплю в мікрохвильовій печі (6-8 хвилин).

У кухонному комбайні подрібніть редис, морква, буряк, яблуко і цибулю. Покладіть овочі у велику миску і заправте маслом, лимонним соком, сіллю і перцем.

Насіння обсмажте на маленькій сковорідці. Зніміть з вогню і додайте кленовий сироп. Остудіть.

Розріжте картоплю до середини і накладіть на нього салат. Зверху посипте насінням і додайте ложку йогурту.

7. Котлети з кіноа з хумусом

4 порції

Інгредієнти:

  • 1 чашка готової кіноа;
  • 1/2 чашки хумуса;
  • 1/2 чашки нарізаної червоного перцю;
  • 2 стебла подрібненого селери;
  • 2 стебла зеленої нарізаної цибулі;
  • сіль і перець;
  • 1/2 ст. л. оливкової олії;
  • 1 помідор, нарізаний скибочками.

Приготування:

У середній мисці змішайте киона, хумус, червоний перець, селеру і зелений лук. Приправте сіллю і перцем. Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні, влийте оливкове масло. Сформуйте з круп'яної суміші котлетки і обсмажте по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Подавайте з рештою хумусом і скибочками помідорів.

8. Рататуй

6 порцій

Інгредієнти:

  • 1-2 великі нарізані цибулини;
  • 4 великих зубчики часнику, дрібно нарізаних;
  • 1/2 чашки оливкової олії;
  • 1 зелений перець, очищений і порізаний кубиками;
  • 1 червоний перець, очищений і порізаний кубиками;
  • 1 великий баклажан, нарізаний кубиками;
  • 4 цукіні, нарізаних скибочками;
  • 8 дуже стиглих помідорів, очищених і подрібнених;
  • 1 ст. л. свіжого базиліка (або 1 ч. л. сушеного);
  • сіль і перець.

Приготування:

Обваляйте цибулю і часник в маслі в глибокій каструлі з важким дном. Коли цибуля стане напівпрозорими, додайте перець, баклажани, кабачки і добре перемішайте. Зменшіть вогонь, накрийте каструлю щільно кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 10-ти хвилин, струшуючи каструлю два або три рази для рівномірного готування. Додайте помідори і приправи, продовжуйте готувати ще 10-12 хвилин.
Зніміть кришку і дайте суміші позбутися від зайвої рідини, помішуючи.

9. Оранжевий курча чилі з горошком

@ Con Poulos

4 порції

Інгредієнти:

  • 2 невеликих нарізаних апельсина;
  • 2 нарізаних зубчика часнику;
  • 2 ч. л. тертого свіжого імбиру;
  • 3 ст. л. соєвого соусу;
  • 340 г стручкового гороху;
  • 4 курячі грудки без кісток і шкірки;
  • 2 ч. л. часникового соусу з чилі;
  • насіння кунжуту.

Приготування:

Розігрійте духовку або гриль під відкритим небом до середнього рівня. Відірвіть чотири квадрата фольги і розташуйте на двох формах для випічки.

Розділіть апельсини між шматками фольги. Покладіть часник, імбир на апельсини. Потім покладіть стручковий горох.

Помістіть м'ясо поверх овочів і полийте соусом. Накрийте шматками фольги і добре загерметизуйте. Готувати на грилі або в духовці 15 хвилин. Посипте готову страву цибулею і насінням кунжуту.

10. Курка з грибами

4 порції

Інгредієнти:

  • 4 курячих стегна
  • сіль
  • 1/2 чашка борошна
  • 1,5 ст. л. борошна
  • 1 яйце
  • кулінарний спрей
  • 300 г печериць, нарізаних
  • 4 зубчики часнику, подрібненого
  • 1/2 склянки сухого вина Марсала
  • 1 чашка курячого бульйону
  • 1/3 чашки грецького йогурту
  • чорний перець

Приготування:

Нагрійте дві сковороди з антипригарним покриттям на середньому вогні. Курку посоліть і поперчіть. Покладіть 1/2 чашки борошна в неглибоку посуд, в іншій мисці збийте 1 яйце. Умочіть курку спочатку в борошно, потім в яйце, а потім — знову в борошно. Сковороди збризніть кулінарним спреєм і викладіть стегенця обсмажуватися до золотисто-коричневого кольору з кожної сторони. Залиште курку на сковорідках до повної готовності. Перекладіть на тарілку і закрийте фольгою.

Обітріть одну сковороду паперовим рушником і знову збризніть маслом, викладіть і готуйте 3 хвилини. Додайте часник і готуйте ще 1 хвилину. Перемішайте і додайте залишилися 1,5 ст. л. борошна. Влийте вино і курячий бульйон, доведіть до кипіння і варіть поки соус не загусне, близько 3 хвилин. Зніміть каструлю з вогню. Вмішайте йогурт, приправте сіллю і перцем. Викладіть грибну суміш на курку і подавайте до столу.

3 рецепти простих обідів, на які потрібно менше 30 хвилин
©Chelsea's messy apron Якщо ви не хочете витрачати багато часу на приготування обіду, скористайтеся одним з наших рецептів. Ці страви не тільки дуже апетитні, але і
3 швидких і ситних рецептів для вечері, в яких немає м'яса
©popsugar.com Якщо ви хочете свіжих ідей для страв без м'яса, то є хороші новини. Ми заглянули на Popsugar і знайшли там класні рецепти, які готуються швидко. Ділимося
3 вражаючих страви для романтичної вечері
© TerriC/Pixabay У вас намічається романтичну вечерю, і ви хочете справити враження на свою «половинку»? Вечеря для двох обов'язково повинен бути ситним і легким, щоб ні
Які небанальні страви можна приготувати з кавуна
© congerdesign/Pixabay Кавуни ще продаються на прилавках магазинів і ярмарках. Це останній шанс у цьому році скуштувати улюблену і соковиту ягоду і приготувати з неї щось
3 рецепта незвичайних страв на 300 калорій
©BBC Навіть звичайні, здавалося б, інгредієнти можуть стати основою відмінних страв. Головний секрет – мати в розпорядженні оригінальні рецепти, які ми вам пропонуємо!
6 рецептів, які варто спробувати цього літа
©Food52 Літній час – це прекрасний період, коли в нашому розпорядженні є найкращі і свіжі продукти для приготування їжі. І буде недозволено дати закінчитися сезону