Рецепти страв червоного кольору допоможуть вам організувати тематичну вечірку і зробити гарні знімки. Але справа не тільки в красі, а й у певної користі. Далі ви дізнаєтеся, як їжа червоного кольору здатна вплинути на вас і поліпшити ваше самопочуття.

Вміст матеріалу

Як на людину та її здоров'я впливає червоний колір

Гете одним з перших помітив, як кольори впливають на людину і його сприйняття навколишнього середовища. У Стародавньому Єгипті застосовувалася кольоротерапія (Ра-терапія), під час якої пацієнт перебував у спеціальному храмі, де сонячні промені утворювали різні кольори. В наш час таке лікування називається хромотерапією і воно вивчає, як колір сприяє погіршення або поліпшення здоров'я.

Припускають, що червоний колір впливає на нервові центри, стимулює ліва півкуля і дає енергію м'язам. Його вважають найсильнішим, так як він знаходиться на початку спектру. Але варто бути обережними: при тривалому впливі цьому відтінку призводить до прискореного серцебиття і надмірної втоми. Червоний колір використовують при лікуванні бронхіальної астми, ревматизму, косоокості, апатії і проблем ендокринної системи. Заборонено застосовувати цей відтінок при гіпертонії, запаленнях, гіпертонії, проблеми нервової системи і лихоманці.

Також перевагу певних кольорів впливає на настрій і характер. Можна помітити, що в часи втоми і депресії домінують темні відтінки, а в періоди припливу енергії переважають яскраві тони.

Якщо ви найчастіше обираєте одяг червоних квітів, то це показує, що ви активна, агресивна, вольова, енергійна і незалежна особистість. Цей відтінок додає сексуальності і чуттєвості. Якщо вам належить виконати важке доручення на роботі, то приміряйте червону блузу, щоб отримати додатковий заряд енергії.

Продукти червоного кольору

Червоний колір впливає не тільки тоді, коли він присутній в одязі та інтер'єрі, але і в їжі. Цей відтінок захищає серце, завдяки лікопіну – барвник, що міститься в червоних продуктах та запобігає розвитку серцево-судинних захворювань.

Подібні продукти містять флавоноїди (захищають від ракових клітин, зміцнюють клітинні мембрани, покращують пам'ять і зір), лікопін (очищає організм і поліпшує кровообіг), фенол (покращує настрій, бореться з депресією), вітамін (зміцнює імунітет, бореться з вірусними інфекціями, покращує стан шкіри).

Страви з червоних продуктів розпалюють пристрасть і збільшують бажання до всього нового, тому приготуйте їжу з червоних інгредієнтів для романтичної вечері. Також подібні страви врятують вас від депресії і допоможуть поліпшити продуктивність. Плюс червоні продукти сприяють зниженню ваги.

Можна знайти багато інгредієнтів червоного кольору. Вони включають в себе:

• буряк;
• червоний перець;
• помідори;
• полуниця;
• редис;
• червоні яблука;
• малина;
• червоний виноград;
• яловичина;
• телятина;
• сьомга;
• горбуша;
• вишня;
• черешня;
• гранат;
• сицилійський апельсин;
• журавлина;
• ревінь;
• червонокачанна капуста;
• кавун;
• перець чилі;
• печінка;
• червоний лук;
• червона квасоля;
• червоний винний оцет;
• баранина.

Читайте також Боул: звідки він до нас прийшов і як навчитися створювати корисні страви самостійно

Рецепти страв червоного кольору

Тости з лососем, авокадо і моцарелою

Інгредієнти:

• хліб – 2 скибочки;
• авокадо – 1 шт.;
• моцарелла – 2 шт.;
• сир Філадельфія – 40 г;
• рукола – ¼ пучка;
• помідори чері – 4 шт;
• сіль і перець.

Спосіб приготування:

Підсмажте хліб на сухій сковороді. Авокадо розріжте навпіл, вийміть вміст і розімніть ложкою в тарілці зі спеціями. Намажте тости з сиром Філадельфія, викладіть суміш з авокадо, лосось, руколу і розрізані на чотири частини помідори. Зверху додайте на кожен тост по одній кульці моцарелли.

Салат з квасолею і буряком

Інгредієнти:

• червонокачанна капуста – 200 г;
• червоний цибуля – 1 шт.;
• консервована квасоля – 150 г;
• варена буряк – 1 шт.;
• червоний винний оцет – 1 ст. л.;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• волоські горіхи – 70 г;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Наріжте капусту, додайте сіль і винний оцет. Потім наріжте цибулю і буряк. Злийте рідину з квасолі і обсмажте горіхи на сухій сковороді. Змішайте всі інгредієнти і при бажанні посоліть. Заправте салат оливковою олією.

Салат з редискою, кавуном і фетою

Інгредієнти:

• кавун – ¼ г;
• редис – 200 г;
• апельсин – 2 шт.;
• фета – 200 г;
• цибуля – ½ шт;
• оливкова олія – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

Розріжте кавун і ¼ частину наріжте кубиками. Очистіть апельсин і наріжте його скибочками. Потім подрібніть цибулю і редис. Змішайте всі інгредієнти, заправте салат оливковою олією і посипте фетою.

Лечо

Інгредієнти:

• солодкий червоний перець – 1 кг;
• помідори – ½ кг;
• цибуля – ¼ кг;
• сіль — 15 р.

Спосіб приготування:

Видаліть насіння з солодкого перцю і наріжте його смужками. Потім дрібно наріжте помідори і цибулю. Перекладіть овочі в каструлю, додайте сіль і тушкуйте 10 хвилин. Потім викладіть салат в банки, залийте соком і стерилізують 10 хвилин. Після загорніть банки. Подавайте салат на обід або вечерю. З цим рецептом червоне страва буде радувати вас кожен день.

Борщ

Інгредієнти:

• вода — 2 л;
• свинина — 400 г;
• буряк — 2 шт.;
• морква — 1 шт.;
• цибуля — 2 шт.;
• томатна паста — 2 ст. л.;
• соняшникова олія — 5 ст. л.;
• щіпка лимонної кислоти;
• капуста – 300 г;
• картопля – 4 шт.;
• сіль і зелень за смаком;
• сметана за бажанням.

Спосіб приготування:

Налийте воду в каструлю, додайте м'ясо і зваріть бульйон (після закипання залиште його на годину на повільному вогні). Вимийте і поріжте цибулю, моркву і буряк. Натріть буряк і моркву на тертці, а цибулю наріжте дрібними кубиками. Підсмажте ці інгредієнти на соняшниковій олії, додавши в кінці томатну пасту.

Після того, як звариться бульйон, дістаньте м'ясо і додайте в каструлю капусту, а через 10 хвилин – картопля. Обробити м'ясо, нарізавши його кубиками. Додати засмажку і м'ясо. Потім всипте лавровий лист і зелень. Варіть до 10 хвилин. Подавайте борщ зі сметаною та пампушками з часником.

Томатний суп з болгарським перцем

Інгредієнти:

• червоний болгарський перець — 1 кг;
• томатна паста — 75 г;
• цукор – 1 ст. л.;
• соняшникова олія – 2-3 ст. л.;
• лавровий лист – кілька листків.

Спосіб приготування:

Вимийте болгарський перець, очистіть і наріжте смужками. Обсмажте перець під закритою кришкою, додавши лавровий лист. Розбавте томатну пасту водою, додавши цукор і сіль. Вилийте цю суміш в сковороду і додайте ще води, щоб повністю покрити перець. Потім перелийте все в каструлю і варіть на повільному вогні. Після збийте його блендером, щоб перемолоти перець. Подавайте з житніми грінками.

Яловичина з томатами і гострим соусом

Інгредієнти для м'яса:

• яловичина — 600 г;
• сіль і перець за смаком;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• розмарин свіжий 2 р.

Інгредієнти для соусу:

• бульйон — 1 л;
• вершкове масло — 50 г;
• пшеничне борошно — 50 р;
• томатне пюре — 150 г;
• морква — 100 г;
• цибуля — 30 г;
• цукор — 20 р.
• часник – 1 зубчик;
• гострий червоний перець – щіпка.

Спосіб приготування:

Дістаньте стейк з холодильника і нагрійте його до кімнатної температури. Додайте сіль, перець і олію. Розігрійте сковороду і обсмажте стейк з кожного боку за 1,5 хвилини. Якщо ви хочете збільшити ступінь прожарювання, то поставте м'ясо в духовку на 10 хвилин при 180 градусах. Після викладіть на стейки гілочки розмарину і дайте м'ясу «відпочити».

Потім зробіть соус. Просійте на сковороду борошно і обсмажте її до коричневого кольору. Змішайте її з частиною бульйону до повного розчинення. В результаті борошно має повністю розчинитися. Наріжте цибулю і моркву дрібними кубиками і обсмажте на вершковому маслі протягом 5 хвилин. Потім додайте томатну пасту і тушкуйте 5 хвилин, влийте частина бульйону і томатну пасту. Кип'ятіть 5 хвилин. Додайте бульйон з борошном, перець і часник. Варіть до бажаної консистенції. Після приготування процідіть через марлю для однорідності.

Наріжте помідори слайсами і підсмажте на грилі. Подавайте яловичину з соусом і томатами.

Ягідний смузі-боул з гранатом

Інгредієнти:

• заморожена малина – ½ склянки;
• заморожена лохина – ½ склянки;
• заморожена полуниця – ½ склянки;
• заморожена чорниця – ½ склянки;
• персик – ½ шт;
• гранатовий сік – 75 мл;
• йогурт – ¼ чашки;
• вівсяні пластівці – 50 г;
• гранат – ½ шт.

Спосіб приготування:

Збийте в блендері заморожені ягоди, гранатовий сік і йогурт. Налийте суміш у боул. Прикрасьте зверху персиком, вівсяними пластівцями, гранатовими зернами і улюбленими ягодами. Це відмінний рецепт для сніданку.

Пудинг з насіння чіа з вишневим джемом

Інгредієнти:

• вишневий джем — 200 г;
• кокосове молоко — 200 мл;
• насіння чіа – 4 ст. л.;
• кокосова стружка – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Змішайте кокосове молоко з насінням чіа і залиште на 5 хвилин, поки насіння на розбухнуть. Зверху викладіть джем. Надішліть пудинг в холодильник на 4 години. При подачі посипте десерт кокосовою стружкою.

Смузі з полуницею та чорницею

Інгредієнти:

• заморожена полуниця — 1 склянку;
• заморожена чорниця – ½ склянки;
• молоко – ½ склянки;
• йогурт – 150 г;
• мед – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Додати чорницю, полуницю, молоко і йогурт в блендер. Збивайте до отримання однорідної маси. Додайте мед і збийте ще раз. Після перелийте суміш у склянки.

Рецепти страв червоного кольору допоможуть вам здивувати гостей закусками, салатами, основними стравами і десертами. Всі варіанти прості в приготуванні і не заберуть у вас багато часу.