@ Christoph/Pixabay

Чому кожен з нас так любить каву або чай? Чому ми відчуваємо цю нестачу напою, якщо якийсь день пройшов без них? На всі ці та інші питання відповіло нове дослідження про напої. Ми знайшли подробиці на Mindbodygreen і ділимося ними з вами.

Вміст матеріалу

Дослідження про напої: основні моменти

Його проводили в Північно-західному університеті і Медичному дослідницькому інституті QIMR Berghofer в Австралії. У цьому експерименті взяли участь 400 00 чоловік. Результати показали, що чим більше людина чутливий до гіркого смаку кофеїну, тим більше вони п'ють каву.

Подробиці дослідження

Отже, що робить вас більш або менш чутливими до гіркоти? Мабуть, це пов'язано з генетикою. І ця тенденція поширюється не тільки на каву. Це також вірно для чаю і вина в тій чи іншій мірі. «Висновки свідчать про те, що сприйняття гірких смаків, поінформованих генетикою, сприяє перевазі кави, чаю та алкоголю», — говорить Мерилін Корнеліс, доцент превентивної медицини.

Читайте також Як кава здатна захистити наш мозок, — дослідження

Ще більш цікаво, що дослідники пояснюють — ми технічно не повинні любити смак кави взагалі. Оскільки організм і мозок фактично інтерпретують гіркоту як застережливий сигнал про те, що щось може бути шкідливим. Тим не менш люди, у яких є генетична схильність. Вона дозволяє їм виявляти гіркоту, здатні трансформувати своє мислення і сформувати позитивні асоціації з кавою і чаєм.

Невеликий висновок

Тобто показано, що людина, здатний виявити гіркоту і трансформувати відчуття від неї у щось позитивне — буде любити цей смак. Це стосується будь-якого напою. Слідчий, це пояснює любов і прихильність до кави або чаю.