© Daria Shevtsova/Pexels

Зараз наступає зимовий період, але потрібно знати, які вітаміни краще пити навесні, щоб підготуватися до теплого сезону. Так як дні стають все довшими, а повітря все більш свіжим, то нашим тілам необхідно оновлення. Це потрібно для очищення, перезавантаження травної системи і зміцнення імунної системи.

Зверніть увагу на ці фрукти і овочі, щоб запастися корисними речовинами.

Еlizabeth Rider розповідає про те, як потрібно змінити свій раціон у весняний період, щоб поліпшити самопочуття. На початку сезону харчуйтеся свіжими продуктами і постарайтеся витіснити всі нездорові звички. Насолоджуйтеся 10 смачними весняними стравами.

1. Рукола

І інша зелень. З допомогою подібних продуктів ви отримаєте вітаміни А і К, фолієву кислоту і клітковину. Зелень зволожує, знімає запалення і детоксифікуючих тіло.

Як є: просто киньте зелень в миску з іншими овочами, горіхами або насінням. Заправте оливковою олією і бальзамічним оцтом або лимонним соком. Також відмінно поєднується з хумусом.

2. Артишок

Цей продукт доступний, як навесні, так і восени. Артишоки багаті фолієвою кислотою, вітаміном С, вітаміни групи В і багатьма мінералами. Ці поживні речовини допомагають знизити рівень холестерину і прискорюють обмін речовин.

Як є: це вимагає неабияких умінь. Артишок необхідно варити 20 хвилин, потім очистити і з'їсти листя. Під час поїдання вмочуйте в часниковий соус з оливковою олією.

3. Буряк

Буряк покращує кровообіг, знижує кров'яний тиск, підвищує витривалість і виводить токсини. Якщо ви думаєте, що буряк несмачна, значить, ви не вмієте її правильно готувати.

Як є: існує безліч варіантів. Підсмажте в якості гарніру, додавайте в салати або можете зварити борщ.

4. Морква

Морква багата вітаміном А і іншими антиоксидантами, які відмінно підходять для підтримки здорового волосся, шкіри та нігтів. Допомагає запобігти старіння клітин і є потужним раковим винищувачем.

Як є: можна споживати у будь-якому вигляді: сирої, додавати в сендвічі і салати. Ідеальна закуска для подорожей у поєднанні з хумусом або горіховим маслом.

5. М'ята

М'ята містить антиоксидант, званий розмариновой кислотою, який допомагає полегшити симптоми сезонної алергії. Міститься в ньому ментол є природним засобом, який допомагає впоратися з розладом шлунка.

Як є: додайте у воду або чай з льодом. Також використовуйте для приготування фруктових салатів.

Читайте також 5 видів паст і макаронів, які дієтологи радять їсти

6. Горох

У гороху, як правило, дуже короткий вегетаційний період всього кілька тижнів, і це робить його ще більш особливим. Містить велику кількість вітамінів і мінералів, включаючи вітаміни С і К, а також вітаміни групи В, марганець, фосфор і білок.

Як є: додавайте в салати, коктейлі, картопля-фрі, страви з локшини і взагалі на все що завгодно. Свіжий горох – це відмінна закуска.

7. Полуниця

Є що-небудь краще, ніж їсти свіжу, стиглу, ароматну і смачну полуницю в кінці весни/початку літа? Допомагає збалансувати рівень цукру в крові, а поліфеноли підтримують імунітет.

Як є: їжте просто так, додайте в коктейлі, салати і пудинги.

8. Зелена цибуля

Цибуля містить велику кількість поліфенолів, які відіграють важливу роль у профілактиці захворювань і знижує окислювальний стрес. Зелена цибуля володіє антибактеріальними та протигрибковими властивостями.

Як є: ви можете додати сирої цибулю в салат або тако. Ідеально підходить для весняних супів і соусів.

9. Спаржа

Містить вітамін К, який необхідний для згортання крові, зміцнення серця, кісток і профілактики раку. Також у складі є мідь, селен і вітаміни групи В. Спаржа допомагає поліпшити загальний стан здоров'я.

Як є: спаржу досить обсмажити з часником і морською сіллю. Тільки не пережарьте. Приблизний час приготування – 10 хвилин.

10. Редис

Редис відмінно підходить для видалення токсинів як шлунка, так і з печінки. Також є природним сечогінним засобом і допомагає поліпшити здоров'я нирок.

Як є: можна додати в салат або їсти просто так.

Весняні вітаміни

Практично все, що росте у вашому регіоні, буде корисним і смачним. Все залежить тільки від вашого місця розташування, температури і часу року. Не лінуйтеся готувати і переглянете свій раціон. Тепер ви знаєте, які вітаміни краще пити навесні, тому вирушайте на місцевий ринок і насолоджуйтесь усім, що може запропонувати природа.