©Anna_Shepulova/iStock

Пироги – один з кращих і легких видів випічки. Ви не сильні в випічці? Спробуйте приготувати пиріг! Є багато цікавих рецептів. Жодна кухня світу не обходиться без цих ласощів. Вони смачні і легко готуються. Ви швидко знайдете свої улюблені рецепти пирогів. Таке блюдо не забере багато часу. Спробуйте приготувати пиріг сьогодні!

Вміст матеріалу

Смачний сніданок і закуска до чаю – це все про цих пироги!

Пиріг «Солона карамель з горіхами»

Інгредієнти:

• 25 шт. печива Орео
• 5 ст. л. розтопленого вершкового масла
• 30 шт. цукерок-карамельок
• 1 чашка + 4ст.л. жирних вершків для збивання
• 1,5 ч. л. солі
• 1 склянка подрібнених волоських горіхів
• 2 склянки стружки темного шоколаду
• велика морська сіль для прикраси

Приготування:

Змастіть форму для випічки вершковим маслом. Змішайте подрібнене печиво Орео з розтопленим вершковим маслом і щільно укладіть у форму – притисніть пальцями і сформуйте невеликий бортик з цього «тесту». Відправте в холодильник. У невеликій каструлі змішайте вершки з карамельками і розтопити на середньому вогні протягом 2-3 хвилин. Не забувайте часто помішувати – кожні 30 секунд. Зніміть суміш з вогню і додайте трохи солі за смаком. Потім всипте горіхи. Розмішайте і дайте трохи охолонути.

Дістаньте форму з коржем з холодильника. Викладіть на корж карамельно-горіхову суміш і розподіліть рівномірно. Розтопіть шоколад з рештою вершками в каструлі (близько хвилини на великому вогні). Збийте суміш і покрийте нею карамельний шар пирога. Посипте пиріг зверху крупною морською сіллю і відправте в холодильник. Через 2 години пиріг можна різати і подавати.

Йогуртово-вівсяний пиріг

Інгредієнти:

Для тіста:

• 1 стакан вівсяних пластівців
• ¾ Склянки цільнозернового борошна
• ¾ Склянки пшеничного борошна
• ½ Ч. л. розпушувача
• ½ Ч. л. морської солі
• 200 г вершкового масла
• ½ Склянки коричневого цукру
• 350 мл йогурту
• 2 яйця

Для крихти:

• ¾ Склянки цільнозернового борошна
• 3 ст. л вівсяних пластівців
• ½ Склянки коричневого цукру
• ½ Ч. л. морської солі
• 70 г вершкового масла

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Щедро змастіть форму для випічки маслом. Приготуйте крихту. Змішайте виделкою борошно, пластівці, цукор і сіль у мисці. Додайте розм'якшене масло. Надішліть крихту в морозилку на 10 хвилин. Тепер займіться тестом. У мисці з'єднайте вівсянку, борошно, розпушувач і сіль. Розтопити вершкове масло в сотейнику і додайте цукор. Акуратно додайте йогурт і яйця. Змішайте суміш з сухими інгредієнтами. Намагайтеся не збивати тісто дуже сильно. Наповніть форму тестом на¾. Дістаньте «крихту» з холодильника. Посипте пиріг крихтою і відправте в духовку на 30-35 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою. Важливо – дайте пирогу охолонути в духовці перед подачею.

Читайте також Чізкейк: 4 рецепта улюбленого десерту з незвичайними смаками

Банановий пиріг

Інгредієнти:

• 150 г вершкового масла
• 3 ст. л. меду
• 150 мл молока
• 2 яйця
• 3 стиглих банана
• 100 г вівсяних пластівців
• 100 г подрібнених пшеничних висівок
• 2 склянки цільнозернового борошна
• жменю родзинок
• 1 ч. л. кориці
• Щіпка солі

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Приготуйте форму для пирога (змастіть маслом або застелити пергаментом). Розтопіть масло і мед в сотейнику. У мисці збийте яйця з молоком. Додайте пюре бананів, корицю, сіль, борошно, висівки, вівсянку і родзинки. Перемішайте. Додайте медову суміш. Наповніть форму тестом на¾. Посипте корицею і цукром. Випікайте 25 хвилин до появи золотистої скоринки. Перевіряйте готовність зубочисткою.

Пиріг з куркумою

Інгредієнти:

• 1 стакан волоських горіхів
• 1 стакан вівсяних пластівців
• 2/3 склянки борошна
• 2 ст. л. крохмалю
• 2 ч. л. розпушувача
• 1 ст. л. куркуми
• 1 ч. л. кардамону
• ½ Ч. л. морської солі
• Щіпка чорного перцю
• 160 мл йогурту
• 80 мл оливкової або соняшникової олії
• 2 стиглих банана
• 5 фініків
• 3 яйця
• Жменя заморожених або свіжих ягід

Для крихти:

• 1/3 склянки вівсяних пластівців
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. рідкого меду

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Приготуйте форму для пирога. Змастіть її маслом. Волоські горіхи подрібніть і вівсяні пластівці в блендері до стану борошна. Додайте всі сухі інгредієнти. У чашу блендера помістіть йогурт, масло, бананове пюре і фініки. Збийте до однорідного стану і додайте сухі інгредієнти. В окремій мисці збийте яйця і додайте в суміш. Влийте тісто у форму. Зверху покладіть ягоди і злегка втисніть їх пальцем. Змішайте інгредієнти для крихти. Посипте пиріг зверху крихтою. Відправте в духовку на 20 хвилин. Подавайте теплим.

Гарбузовий пиріг з фетою

Інгредієнти:

• 1 ст. л. вершкового масла
• 2 ст. л. оливкової олії
• 250 г гарбуза
• Сіль, перець за смаком
• 1 жменю шпинату рубленого
• 2 ст. л. рубаної петрушки
• 3 ст. л. соняшникового насіння
• 30 г тертого пармезану
• 100 г фети
• 2 ч. л. гірчиці в зернах
• 2 яйця
• 180 г молока
• 2 склянки борошна
• 4 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. морської солі

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть маслом форму. Збризніть гарбуз оливковою олією і відправте на сковороду. Тушкуйте гарбуз 15-25 хвилин до готовності. Відставте остигати. У великій мисці змішайте 2/3 гарбуза, шпинат, петрушку, насіння, пармезан ,2/3 фети і гірчицю. В окремій мисці збийте яйця, молоко і додайте залишок гарбуза. Просійте борошно і розпушувач на тісто. Додайте щедру щіпку солі і перцю. Вимішуйте тісто до однорідності. Заповніть форму тестом на¾. Зверху прикрасьте пиріг шпинатом і фетою. Випікайте 15-20 хвилин до золотистого кольору. Подавайте теплим або кімнатної температури.

Рецепти пирогів вражають різноманітністю. Солодкі, солоні, гострі і пряні... З цими рецептами випічка вийде легко і просто. Головне – бажання і позитивний настрій! Ці пироги підійдуть і для сніданку і для обіду!