©Enotovyj/Pixabay

Сухофрукти — це не тільки красивий і здоровий вигляд перекусу. Сушені абрикоси, фініки, виноград — це відмінне доповнення до основних страв, закусок і десертів. Ми заглянули на Taste of home і знайшли там ідеї того, що приготувати із сухофруктів. Ділимося з вами простими рецептами.

Вміст матеріалу

Курка з кус-кусом

Інгредієнти:

2 шт. солодкого картоплі
1 середній солодкий червоний перець
1-15, кг курячої грудки
банку консервованих томатів
половина чашки персика чашка кус-куса
1/4 склянки родзинок
половина чайної ложки солі
1/4 чайної ложки меленої кориці, перцю, кмину

Спосіб приготування:

Відварити кашу відповідно до інструкцій на упаковці. В мультиварці змішати солодкий картопля, червоний перець курячі грудки. У невеликій мисці змішайте помідори, персики, ізюм і приправи; залити цим курку. Готувати на повільному програми до тих пір, поки картопля й курка не стануть м'якими. Подавайте з кус-кусом готову курку з ароматною підливою.

Закуска з беконом і чорносливом

Інгредієнти:

• 400 г бекону
• 1 чашка тонко нарізаного солодкого лука
• шалот,
• 5 зубчиків часнику
• чашка кави
• 1/2 склянки води
• 1/4 склянки оцту
• чверть склянки чорносливу
• 3 столові ложки коричневого цукру
• столова ложка кленового сиропу
• 1 столова ложка соусу шрірача
• 1/2 чайної ложки перцю
• 30 скибочок сир Брі
• 30 скибочок французького багета

Спосіб приготування:

Підсмажити бекон до хрусткої скоринки, викласти стікати на паперовий рушник. Додайте цибулю і цибулю-шалот на сковороду;готувати і перемішувати протягом 5 хвилин. Додати часник. Перемішати кави, воді, оцті, чорносливі, коричневому цукрі, кленовому сиропі, соусі шрирачаи перці. Довести до кипіння.Додати бекон. Зменшити тепло, кип'ятити і тушкувати до тих пір, поки рідина не стане сиропом, іноді помішуючи. Зніміть з вогню.Охолодіть до кімнатної температури. Підсмажити в духовці хліб. Блендером збити отриману суміш. Шматки сиру покладіть на багет, зверху ложка сиропу з беконом.

Яловичина empanada з чилі

Інгредієнти:

• 450 г біфштекса з яловичини
• 1/2 чайної ложки солі і перцю
• 4 чайних ложки олії ріпаку
• 1 середня цибулина
• 2 зубчики часнику
• 180 г томатної пасти
• 2 чайні ложки меленої кориці
• 2,5 склянки яловичого бульйону
• 1 чилі
• 1/2 чашки родзинок
• 3 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
• банку квасолі і оливок

Спосіб приготування:

Обсмажте яловичину в олії на сковороді з сіллю і перцем. Смажте м'ясо до готовності. Додайте цибулю і масло, що залишилося в ту ж сковороду, перемішати і готувати 2-3 хвилини або поки цибуля не стане м'яким.Додати часник. Перемішати в томатній пасті і кориці, готовить3 хвилини. Перемішати в бульйоні, зелений чилі, ізюмі та кинзі.Додати яловичину і довести до кипіння. Зменшити тепло; гасити 1 годину або поки яловичина не стане м'якою. Додати оливки і боби.

Читайте також Сухофрукти, обов'язкові до вживання щодня

Карамелізований цибулю і фініки

Інгредієнти:

• 2 чайних ложки оливкової олії
• 1 середній червоний лук
• 1/8 чайної ложки солі
• основа для піци
• чашка подрібненого сиру моцарелла
• 1/4 чайна ложка італійської приправи
• м'якоть одного апельсина
• 1/2 чашки фініків
• 1/4 чашки сиру фета

Спосіб приготування:

На великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Додайте цибулю і сіль; готувати і перемішати 6-8 хвилин або поки цибуля не розм'якшується. Зменшіть тепло до середньо-низького; готувати 20-25 хвилин або до глибокого золотисто-коричневого кольору, періодично помішуючи. Помістіть основу на лист для випічки; посипати сиром моцарелла. Запекти в духовці до готовності і розплавлення сиру.Зверху посипати італійської приправою, цибулею, апельсином і фініками.Притрусити сиром фета. Запекти ще раз на 3-4 хвилини.

Ірландський хліб

Інгредієнти:

• 3 чашки універсальної борошна
• 2/3 склянки цукру
• 3 чайних ложки розпушувача
• 1 чайна ложка солі
• чайна ложка харчової соди
• 1 чашка родзинок
• 2 великих яйця
• 1,5 чашки сколотин
• 1 їдальня ложка олії ріпаку

Спосіб приготування:

Нагріти духовку до 180 градусів. У великій мисці з'єднайте перші п'ять інгредієнтів. Додати родзинки. Відкладіть 1 столову ложку збитого яйця. У мисці змішайте пахту, масло і яйця, що залишилися; перемішати суміш борошна (тісто буде липким). Влити тісто у форму для хліба або кексу. Змастити яйцем. Випікати 40-50 хвилин.

Персиково-курячий салат

Інгредієнти:

• 1/2 чашки знежиреного майонезу або йогурту
• 1 чайна ложка порошку каррі
• 2 чашки вареної курячої грудки
• 1/2 чашки нарізаних волоських горіхів
• 1/4 чашки родзинок
• 2 середніх персика
• 1 упаковка зелені

Спосіб приготування:

Змішати майонез і порошок каррі. Додати шматочки курки і горіхи з родзинками. Перемішати. Додати нарізану зелень. Посипати шматочками персика.

Якщо ви не знаєте, що приготувати із сухофруктів, т запишіть ці рецепти в свою кулінарну книгу. Вони вас зможуть врятувати в ті моменти, коли не знаєш, чим здивувати рідних на вечерю або обід.