© Deagreez/iStock

Дієтологи кажуть, що здорові перекуси — це невід'ємна частина правильного харчування. Інші стверджують, що вони допомагають підтримувати працездатність на високому рівні і бути бадьорим протягом усього дня. Однак так вони нам потрібні?

Редакція Nerd Fitness поділилася цікавою інформацією щодо перекусів і розповіла, які з закусок можна вважати корисними.

Вміст матеріалу

Коротка історія закусок

Точно сказати, коли з'явилися закуски складно. Ніхто цей факт не документував. Проте сотні років тому вже були знайомі нам, креньдельки. Таким чином, можна сказати, що перекус вже не нове явище.

Незалежно від того, де почалася історія закусок, очевидно, що в наші дні панують легкі перекуски: картопляні чіпси були винайдений в 1853 році, торговий автомат був винайдений в 1888 році, і з тих пір він не знає горя маленьких продажів.

Згідно з інформацією аналітиків, продажі закусок у США в 2010 році досягли 64 млрд. доларів, порівняно з 56 млрд доларів в 2006 році. З кожним роком набирають закуски оборот продажів. Можна вважати, що ця недобросовісна сума грошей, яка була витрачена на харчування між прийомами їжі.

Не дивно, що це збільшення грошей, витрачена на закуски, співпало з тим, що жителі Штатів стали все товщі і товщі. Хоча кореляція не доводить причинності, справедливим можна припустити, що перекус з оброблених харчових продуктів не допомагає підтримувати здоровий вагу.

Протягом останніх 30 років перекуси відігравали все більшу роль у повсякденному житті, даючи нам в середньому близько 480 додаткових калорій на день. Одне дослідження показало, що американці перейшли від вживання в середньому 3,8 прийомів їжі і закусок на день до 4,9 за останні три десятиліття (на 29% більше). Середній американець зараз споживає близько 2 375 калорій в день, що приблизно на третину більше, ніж в 70-ті роки.

Однак перекуси не завжди були частиною нашого життя. Поверніться назад на кілька років, і ви побачите 3 прийоми їжі в день з випадковими закусками. Подивіться ще далі, коли жили печерні люди, і ви побачите всього одну велику трапезу в день (якщо пощастить).

Порівняйте це з сьогоднішнім днем, коли у нас цілодобовий доступ до їжі. До всієї можливої їжі! Подивіться на свій офіс прямо зараз — тримаємо парі, що ви зможете за кілька хвилин відшукати в ньому закуски. Закусочна їжа СКРІЗЬ, компанії наділили закуски захоплюючими якостями. Кожен раз, коли ми натискаємо на веб-сторінку або включаємо телевізор, ми бачимо рекламу закусок, цукерок і напоїв з високою калорійністю.

Отже, що ми можемо з цим вдіяти?

Здорові перекуси, які не шкодять фігурі

Якщо ви твердо вважаєте, що без закусок жити не можна, то хоча б вибирайте їх правильно. Пропонуємо відмінні здорові перекуси:

1. Овочі

Так, це нудно. Але овочі настільки поживні і сытны, що вони є просто королями всіх закусок. Не ігноруйте їх.

2. Яблука і мигдальне масло

Це, напевно, наша улюблена «закуска» всіх часів. Розріжте яблуко на скибочки, пориньте в масло і насолоджуйтеся. Мигдальне масло краще, ніж арахісове, і більш смачне.

4. Фрукти

Разом з яблуками можете вживати і інші фрукти, такі як груші, апельсинові скибочки або банан (з мигдальним маслом!). Рекомендуємо уникати сухофруктів, таких як родзинки, оскільки в них багато цукру і калорій. Слідкуйте за тим, скільки фруктів ви їсте, якщо ваша мета — втрата ваги.

5. Білок

Якщо ви дійсно голодні, а до наступного прийому їжі далеко, то немає причин, по яких ви не можете з'їсти нормальні страви! Смажена куряча грудка може допомогти зменшити голод, наповнити вас білком і підтримає енергію. На другому місці будуть протеїнові коктейлі, так як вони також можуть наситити вас.

6. Горіхи

Вони дуже калорійні, тому стежте за кількістю з'їдених горіхів. Невелика жменька горіхів може допомогти утримати голодні напади між прийомами їжі.

7. Темний шоколад

Потрібно вибирати дійсно темний шоколад (75% або вище). Однак є його потрібно не плитками. Захотіли з'їсти що-небудь нездорове — з'їли шматочок шоколаду.

Чому варто відмовитися від перекусів?

Багато виступають за перекуси. Однак є й ті, хто вважає інакше. Отже, наведемо аргументи на користь відмови від перекусок:

1. Закуски — це дорого

Закуски можуть бути дуже дорогим задоволенням. Без них ви забудете, що таке торгові автомати, вечірні пробіжки в Starbucks. Ви зможете нехитрим способом накопичити на що-небудь інше.

2. Ви можете стати більш продуктивними

Якщо ви на роботі, і вам потрібно їсти і їсти кожні 30 хвилин, або ви зберігаєте їду на своєму столі, і постійно їсте, тоді ви не робите свою роботу краще. На все це йде час. Ви весь час думаєте про їжу, а повинні сконцентруватися на роботі.

3. Не варто турбуватися про час перекусів

Замість того, щоб хвилюватися про їжу кожні три години або приносити чотири порції їжі з собою на роботу, просто зосередьтеся на основних прийомах їжі. Зробіть їх кращими, найсмачнішими стравами, якими вони можуть бути.

4. Менше ризику переїдання

Проблема закусок полягає в тому, що вони часто містять вуглеводи, калорії і цукор. Це означає, що ми можемо швидко з'їсти 500 калорій за кілька хвилин і не усвідомлюємо цього. Закінчуємо тим, що ми додаємо вага від зайвих калорій.

5. Відмова підтримувати імперію споживацтва

Ми щодня оточені закусками, і компанії-виробники хочуть, щоб ми толстели. Вони кажуть нам з реклами, що надмірна вага і перекус — нова норма. Ми ж говоримо, що треба менше слухати інших! Не ставайте жертвою їх маркетингової тактики.

Читайте також Що з'їсти, коли нервуєш: самі корисні закуски від переживань

Як відмовитися від перекусів?

Ми розуміємо, що «просто не перекусити» — це як сказати «просто менше їсти і більше рухатися, і ти втратиш вагу». Очевидно, що в грі більше факторів, найбільш важливими з яких є сила волі і факт того, що у вас були, ймовірно, десятиліття, щоб звикнути до закусок.

Успіх можливий, якщо є бажання і терпіння. Коли ви голодні між прийомами їжі, задайте собі кілька питань:

1. Ви дійсно голодні? Чи ви вирішили, що ваше тіло очікує їжі кожні 2 години, будь ви в офісі або дивіться фільм? Якщо ваше тіло просто звикло отримувати їжу в перервах між перервами, то й справжній голод розпізнати важко.
2. Хіба ваш завтра або обід був недостатньо ситним? Може бути, ви просто хочете з'їсти ласощі? Випийте велику склянку води, зачекайте трохи, а потім вирішите потрібен вам перекус.
3. Вам нудно? Іноді ми їмо або відчуваємо себе «голодним», коли нам нудно. Тримайте свій мозок зайнятим, і ви з меншою ймовірністю будете думати про їжу кожні 2 години.

Чим більше ви навчитеся розпізнавати сигнали свого тіла, тим краще вам буде.

Крім того, щоб позбутися від звички постійних перекусів, можна спробувати наступне:

• Пийте воду. Залишайтеся гидратированными. Якщо ви зголодніли між прийомами їжі, випийте велику склянку води. Турбуєтеся про переїданні в першій половині дня? Випийте багато води перед їжею, і у вас буде менше шансів переїдати. Ситно пообідали і через півгодини відчуваєте голод? Випийте чашку кави або чаю.
• Прочитайте книгу «Сила звички» Чарлза Дахигга. Ця книга змінить вашу думку щодо того, як працює наше тіло і як ми можемо покращити. У автора є спеціальний розділ про зміну звички для закусок в офісі.
• З очей геть, із серця геть. Дійсно складно не думати про те, що ви не бачите. Не залишайте цукерки на своєму столі. Очистіть відкриті полиці від закусок. Просто позбавтеся від всього шкідливого, щоб воно вас не соблазняло.
• Дійте повільно, але впевнено. Якщо ви стрибаєте в команду «Без закусок» відразу, то це занадто велика зміна для вас, ви ніколи не будете дотримуватися цього. Замість цього спробуйте змінити ситуацію: перейдіть на здорові закуски, а потім повільно, але впевнено переміщайте все більше калорій у свої основні страви, позбавляючись від закусок назавжди.

Читайте також Топ-12 книг про корисне харчування