©ВВС

Люди з різних причин можуть не є молочні продукт. Однак це не привід відмовлятися від ласих домашніх тортиків і тістечок. Ми заглянули на ВВС і підготували для вас безмолочні рецепти випічки.

Шоколадний бісквіт

Інгредієнти:

• оливкова олія для змащування поверхні
• 6 яєць
• щіпка сіль
• 1 ч. л. екстракту ванілі
• 75 г цукру
  2 яблука
• 100 г борошна самоподнимающейся
• 40 р какао-порошку
• 150 р малини
• 75 р цукрової пудри

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 170 градусів. Змастіть форму для випікання пирога маслом. Збийте яєчні білки дрібкою солі до тих пір, поки не з'являться жорсткі піки. В окремій мисці збийте решта яйця, ванільний екстракт і цукор. Змішайте яблуко, борошно і какао-порошок металевою ложкою, а потім викладіть третину суміші яєчного білка в какао масу. Додайте решту суміш яєчного білка. Обережно влийте суміш форму і запікайте протягом 30 хвилин. Дістаньте пиріг, нехай він охолоне. Після охолодження бісквіт розріжте навпіл по горизонталі, щоб створити два шари. Візьміть дві третини малини і одну столову ложку цукру, змішайте разом. Змастіть один шар. Зробіть цукрову глазур. Змастіть верх бісквіта. Прикрасьте малиною.

Буряковий пиріг

Інгредієнти:

• масло для змащення
• 225 г борошна самоподнимающейся
• половину чайної ложки соди
• 1 чайна ложка порошку для випічки
• половину чайної ложки меленої кориці
• 180 мл соняшникової олії
• 225 г цукру
• 3 яйця
• 150 г буряка
• сік половини лимона
• 75 р родзинок
• 75 г змішаних насіння (таких, як соняшник, гарбуз і лляне насіння)
• 8 столових ложок цукрової пудри
• трохи лимонного соку або апельсинової квіткової води
• мак

Спосіб приготування:

Розігріти духовку при 180 градусів. Змастіть прямокутну форму і постеліть пергамент. Змішати борошно, соду, розпушувач і корицю. Збивайте масло і цукор, а потім введіть яєчні жовтки один за іншим.Натріть буряк і додайте в суміш яєць, потім додайте лимонний сік, ізюм різні насіння. Збийте блендером. Змішайте борошно з яєчною масою. Збийте яєчні білки до легкого і майже жорсткого стану. Додайте в тісто. Викладіть у форму і випікайте протягом 50-55 хвилин, покрийте верхню частину фольгою через тридцять хвилин. Після цього. Залишити пиріг для відпочинку хвилин на 20. Змішати цукрову пудру і лимонний сік або квіткову воду. Полити сиропом шматочок пирога перед подачею.

Лимонний торт з чорничним джемом

Інгредієнти:

Для торта:

• 225 г борошна
• 1,5 чайної ложки порошку для випікання
• половина ч. л. соди
• сіль
• 150 мл рослинного масла
• 150 г цукру
• 275 мл кокосового молока
• 2 лимона
• 1 ч. л. екстракту ванілі

Для джему:

• 150 г чорниці
• сік одного лимона
• 1 ст. л. лимонного цукру
• 1,5 чайної ложки кукурудзяного борошна

Для соусу:

• 250 г рослинного йогурту
• 1 ч. л. екстракту ванілі
• 2 ½ чайної ложки цукрової пудри

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 180 градусів. Змастіть форму для випічки. Щоб зробити торт, змішайте борошно, розпушувач, соду і сіль у великій мисці. Збийте масло, цукор і кокосове молоко разом, а потім додайте лимонну цедру і 3 столові ложки соку і ванільний екстракт. Змішайте рідкі інгредієнти з сухими. Вилийте тісто у форму. Випікайте 30-35 хвилин. Після приготування, дайте пирогу охолонути. Щоб зробити чорничний джем, помістіть чорницю, 1 столову ложку лимонного соку, цукор і 50 мл холодної води в каструлю і доведіть до кипіння. Потім збільшити вогонь, кип'ятіть, помішуючи, протягом 2 хвилин. Зніміть каструлю з вогню. Змішайте трохи холодної води з кукурудзяною мукою в маленькій чашці і додайте до джему. Поставте каструлю знову на вогонь і обережно перемішайте протягом приблизно 30 секунд, поки джем не загусне.Дайте джему охолонути. Змішайте кокосовий (або будь-який інший рослинний) йогурт і ваніль разом з ложкою цукрової пудри. Намажте білим кремом торт. Зверху густим шаром розподілите джем.

Такі рецепти безмолочної випічки, напевно, сподобаються вам і вашим домашнім. Насолоджуйтеся смачними десертами, приготованими своїми руками.

Читайте також Незвичайні безмолочні сири, які легко приготувати вдома