Що приготувати: 3 простих рецепти з цукіні, які варто встигнути приготувати восени
©ulleo / Pixabay
Потрібно радіти тому, що цукіні ще можна придбати у свіжому вигляді на ярмарку або в супермаркеті. Ми заглянули на QUARIZY і знайшли там цікаві, смачні і нескладні рецепти з цим річним сквош.
Оладки
Інгредієнти:
- 1 яйце
- 1/4 склянки борошна
- 1/2 ч. л. порошку для випічки
- 1 цукіні середнього розміру
- 1 ст. л. цибулі
- 1 ст. л. нарізаної м'яти
- 60 г фети
- 1 ст. л. лимонного соку
- сіль, перець за смаком
- 1/2 ст. л. олії
Спосіб приготування:
Грубо натерти цукіні і вичавити всю вологу. У маленькій мисці змішайте яйце , борошно і порошок для випічки. Потім додайте тертий цукіні, цибулю, м'яту, лимонний сік, посоліть і поперчіть. Розтопити масло в сковороді, додайте до тесту. Потім на сухій сковороді обсмажити оладки до золотої скоринки з кожної сторони.
Теплий салат
Інгредієнти:
- 2 шт. цукіні
- оливкова олія для смаження
- сіль, перець за смаком
- пучок базиліка
- лимонний сік
пластівці чилі за смаком
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 200 градусів. Цукіні нарізати кільцями. У форму для запікання налити олії, покладіть цукіні і випікайте 10 хвилин з кожного боку. Потім викладіть цукіні в миску, порвіть базилік. Приправте сіллю, перцем і чилі. Залийте все лимонним соком.
Хліб
Інгредієнти:
- масло для змащування форм для випічки
- 3 шт. яйця
- 1, 5 чашки коричневого цукру
- 115 г розтопленого вершкового масла
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 2 чайних ложки соди
- 1/4 чайної ложки порошку для випічки
- 1 чайна ложка солі
- 2 чашки борошна
- 2 чашки тертого цукіні
- 1 чашка подрібнених горіхів пекано
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити дві форми для випікання маслом і укласти пергамент. Збити три яйця у великій мисці до світлого кольору і пухнастого виду. Збити разом всі інгредієнти, крім борошна і горіхів і цукіні. Потім додати і все інше, перемішати до отримання однорідного тіста. Налийте тісто у форми і посипте двома столовими ложками коричневого цукру поверх них. Випікати протягом години або до тих пір, поки зубочистка не стане чистою.
Ці легкі і смачні рецепти вам припадуть до душі.
Читайте також Встигнути спробувати: рецепти з кавуном для осінніх обідів
