5 незвичайних шоколадних десертів для любителів солодкого
24.05.2019 1 042 0 newsdaily.org.ua

5 незвичайних шоколадних десертів для любителів солодкого

В закладки

5 незвичайних шоколадних десертів для любителів солодкого

© rawpixel.com/Pexels

Шоколад – це прекрасна основа для багатьох десертів. Крім того, що шоколад смачний і доступний, він ще поєднується з безліччю смаків, з солодким, кислим, гірким або навіть терпким. А якщо підібрати інгредієнти уважніше, то можна отримати ще й непоганий дієтичний варіант солодкого!

Ці шоколадні десерти вразять вас своєю простотою і незабутнім смаком!

Шоколадний фондан

© volshebnayaeda

Інгредієнти:

  • 200 г чорного шоколаду
  • 3 яйця
  • 60 г борошна
  • 100 г вершкового масла
  • 50 р цукрової пудри
  • Свіжа м'ята, кулька морозива

Приготування:

Для початку розтопіть шоколад на водяній бані. Додайте розм'якшене вершкове масло і перемішайте. Окремо збийте яйця віночком, поступово підмішуючи цукрову пудру. Тонкою цівкою влийте яєчну суміш до шоколаду, продовжуючи помішувати. Акуратно додайте просіяне борошно і перемішайте, щоб уникнути грудочок. Готове тісто розлийте по формочках і відправте в холодильник на 30-35 хвилин. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте туди десерт на 10 хвилин. Таким чином, повинна вийти рідка начинка – особливість фондана. Подавайте з гілочкою свіжої м'яти і кулькою морозива.

Шоколадний чізкейк

© artij/Pixabay

Інгредієнти:

  • 500 г жирного сиру
  • 300 г шоколадного печива
  • 300 г чорного шоколаду
  • 4 яйця
  • 1,5 склянки цукру
  • 50 г вершкового масла
  • 1 стакан жирних вершків
  • 2 ст. л. какао-порошку
  • 1 ст. л. цукру

Для прикраси:

  • 180 г шоколаду
  • 1 ст. л. цукрової пудри

Приготування:

Печиво подрібніть в блендері і додати до нього розм'якшене вершкове масло – повинна вийти в'язка маса. Візьміть форму для випічки, змастіть її маслом і викладіть отриману масу на дно. Відправте в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 5-7 хвилин. Відставте, нехай остигає. Тим часом, сир, протертий через сито, збийте в блендері з цукром і какао-порошком. Окремо розтопіть шоколад на водяній бані. Додайте його в сирну суміш. Коли маса стане гладенькою, вбийте туди яйця. Готове тісто вилити на корж-основу і відправте в духовку на 50-60 хвилин. Коли чізкейк готовий, поставте його на ніч у холодильник. Перед подачею прикрасьте десерт шоколадом і цукровою пудрою.

Шоколадний мус з печивом

©Einladung_zum_Essen/Pixabay

Інгредієнти:

  • 200 г чорного шоколаду
  • 150 г вершкового масла
  • 4 яйця
  • ¾ Склянки цукру
  • 4 ч. л. кави
  • Сіль
  • Свіжі ягоди, печиво

Приготування:

Яєчні жовтки збийте з цукром у блендері, попередньо залиште ложку цукру для білків. Шоколад розтопіть на водяній бані, додайте каву. Зніміть шоколадну масу з вогню і поступово введіть вершкове масло. Повільно перемішуйте до гладкої консистенції. Шоколадну суміш введіть тонкою цівкою до яєчних жовтків. Окремо збийте білки з ложкою цукру і дрібкою солі до стійкої піни. З'єднайте білки і шоколадну суміш. Готовий мус розлийте по формочках і відправте в холодильник на 2-3 години. Подавайте до столу з печивом і свіжими ягодами.

Читайте також 3 рецепти десертів з йогурту, які збережуть талію

Шоколадно-кокосовий торт

© stylenews

Інгредієнти:

  • 350 мл кокосового (мигдального) молока
  • 250 г борошна
  • 100 мл кокосового масла
  • 200 г цукру
  • 250 г жирних вершків
  • 50 г чорного шоколаду
  • 50 г какао-порошку
  • 1 ч л соди
  • 1 ч. л. яблучного оцту
  • 1 ч. л. солі
  • 2 ст. л. цукрової пудри
  • Горіхи, сухофрукти, кокосова стружка

Приготування:

Збийте в блендері молоко, оцет, кокосове молоко і цукор близько 2-3 хвилин. У великій мисці з'єднайте борошно, соду, сіль і 1 ч. л. какао-порошку. Влийте молочну суміш до борошна і добре перемішайте. Розділіть тісто навпіл, вилийте у форму, і випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 25-30 хвилин. Для приготування крему збийте вершки з цукром і какао-порошком. Коли коржі охолонуть, промажте їх кремом усередині і зовні, прикрасити цукровою пудрою, сухофруктами, кокосовою стружкою і горіхами.

Шоколадні мафіни з фундуком

© shokotov/Pixabay

Інгредієнти:

  • 1 плитка чорного шоколаду
  • 100 г вершкового масла
  • 3 яйця
  • 250 г цукру
  • 30 г какао-порошку
  • 50-100 г фундука
  • 100 г борошна
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 1 стручок ванілі
  • Сіль

Приготування:

Розтопіть шоколад на водяній бані і додайте вершкове масло. У чашу блендера збийте яйця, цукор, сіль і ваніль, і збивайте на середній швидкості, поступово додаючи шоколадну масу. Через 3 хвилини, переведіть блендер на максимальну швидкість, і збивайте ще 1 хвилину. Подрібніть горіхи і просійте борошно. В отриману шоколадну масу акуратно додайте борошно, горіхи, какао-порошок і розпушувач. Тісто розлийте по формочках і випікайте в духовці протягом 20 хвилин.

Шоколадні десерти – фішка багатьох кондитерів, тому що вони виходять дуже смачними і досить прості у виконанні. Порадуйте і ви своїх рідних і близьких смакотою з шоколаду!

Читайте також 3 рецепти корисних десертів без цукру

3 рецепти десертів, щоб порадувати і здивувати рідних
©jessicainthekitchen Порадувати свою сім'ю можна смачними десертами, які ви приготуєте будинку з любов'ю. Ми підготували кілька смачних і корисних рецептів для вас.
Що з'їсти солодкого, коли на дієті: 4 рецепти десертів без цукру
©Couleur /Pixabay Коли ви на дієті або просто намагаєтеся не є цукор, але хочеться солодкого, то приходять на допомогу корисні рецепти. Всім знайома ситуація, що, якщо
7 рецептів безглютенових десертів з протеїном
Все ще впевнені, що не буває корисних і смачних десертів? Тоді наша добірка саме для вас. Читайте рецепти бананових та шоколадних кексів, ванільного печива, вафель та
Домашні рецепти десертів без цукру: цукерки, які сподобаються всім
© saveur Дуже здорово навчитися готувати десерти будинку. Особливо, це добре, якщо ви на правильному харчуванні. Так ви зможете контролювати кожен інгредієнт і обійтися в
3 ідеї випічки, якій можна побалувати рідних
© Tookapic/Pexels Найтепліші спогади з дитинства аромат викликає маминої або бабусиної випічки. Запах кориці, ванілі і запечених фруктів завжди додає будинку затишок і
Брауні: як приготувати справжнє англійське тістечко
©Гастроном Для всіх любителів шоколаду цей десерт ідеальний вибір. Якщо ви хочете приготувати справжній брауні для ваших рідних, то насолоджуйтеся цим рецептом. Ми