©BBC

У деяких непереносимість лактози, а хтось просто не вживає молочні продукти, але в будь-якому випадку солоденького хочеться всім. Поширена проблема — це випічка виключно з милочкой. У колляции рецептів ВВС ми знайшли безлактозні пироги і ділимося ними з вами.

Абрикосовий

Інгредієнти:

• 150 г сушених абрикосів
• 2 стручки кардамону
• 200 г мигдалю
• 50 тонкої поленти
• 1 ч. р. розпушувача
• 150 г цукру
• 6 яєць
• 2 ч. л. лимонного соку

Спосіб приготування:

Помістіть сушені абрикоси в маленьку каструлю, залийте 250 мл води і додайте кардамон. Поставте на вогонь і варіть хвилин 10. Дайте абрикосам охолонути. Розігріти духовку до 180 градусів, змастити деко або форму для випікання, викласти пергамент. Змішати мелений мигдаль, поленту, розпушувач, цукор і яйця і добре збийте, додайте лимонний сік і продовжуйте збивати. Влийте тісто у форму, і розкладіть абрикоси. Випікати хвилин 40. Прикрасити абрикосами чи джемом.

Яблучний

Інгредієнти:

• 3 яблука
• 1 лимон
• 300 г темного цукру
• 8 яєць
• 325 г мигдалю
• 1/2 ч. л. мигдальної есенції
• 50 р мигдалю
• цукрова пудра або глазур

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 180 градусів. Змастити деко або форму, викласти пергамент. Покладіть яблука в каструлю з половиною лимонного соку і двома столовими ложками цукру. Варіть до тих пір, поки яблука не стануть м'якими. Охолодіть. Зробіть яблучне пюре, а потім змішайте його з яйцями, меленим мигдалем, есенцією, цукром і лимонним соком і збийте блендером. Влийте тестів у форму і посипте пластівцями мигдалю. Випікати хвилин 30. Прикрасити цукровою пудрою.

Буряковий

Інгредієнти:

• масло для змащення
• 225 г борошна
• половину чайної ложки соди
• порошок для випічки приблизно 1 ч. л.
• половину чайної ложки меленої кориці
• 180 мл соняшникової олії
• 225 г цукру
• 3 яйця
• 150 г свіжої буряків
• сік половини лимона
• 75 р родзинок
• 75 г змішаних насіння (таких, як соняшник, гарбуз і лляне насіння)

Спосіб приготування:

Розігріти духовку при 180 градусів. Змастити форму маслом і укласти пергамент. Просіяти разом борошно, бікарбонат соди, розпушувач і корицю. Збивайте масло і цукор, а потім введіть яєчні жовтки один за іншим, змішайте після додавання кожного яєчного жовтка. Розтовчіть відварену буряк і додайте в суміш яєць, потім додайте лимонний сік, ізюм і різні насіння, збивайте до однорідної маси. Додайте борошно і соду до бурякової суміші, перемішайте. Окремо збийте білки і додайте їх до тесту. Влийте його в форму, випікайте протягом 50 хвилин.

Ці незвичайні рецепти допоможуть приготувати смачні десерти.

Читайте також 3 незвичайні рецепти десертів без цукру