© Free-Photos /Pixabay

Більшість людей знають, що їжа з високим вмістом клітковини може допомогти зберегти здоров'я кишечника. Продукти багаті на волокно можуть регулювати рівень цукру в крові і вага. Нове відкриття показало, яка ж їжа потрібна мозку, щоб він не старів. Подробиці ми дізналися на Care2 і ділимося ними з вами.

Вміст матеріалу

Про дослідження

Їжа з волокном може фактично сповільнити швидкість, з якою мозок старіє і зменшити ризик захворювання. Запалення в головному мозку пов'язане:

• зі старінням;
• численними захворюваннями головного мозку, наприклад, хвороба Альцгеймера, Паркінсона та інші.

Коли ви вживаєте волокнисту їжу, бактерії в кишечнику викликають утворення ферменту, природного з'єднання — бутирату. Випуск бутирату викликає зменшення запалення головного мозку і покращання пам'яті. Далі ви ознайомитеся зі списком продуктів, які допомагають у цьому.

Квасоля

Боби — відмінні джерела клітковини. 1 чашка приготованого нуту має близько 12 г, квасоля — 15 р, квасоля і сочевиця — 16 г, боби з адзуками — 17 р. Найбільше клітковини в морських бобах — 19 р.

Горіхи

Існують величезні розбіжності у кількості волокон, знайдених в горіхах. Найкращі з них: бразильські горіхи кедрові — 12 м волокна в 30 р. Така ж порція мигдалю містить 4 г волокна.

Насіння

Дві столові ложки лляного насіння мають 4 м волкона. Половина чашки насіння соняшнику містить 6 р.

Інші джерела волокна

Одна чашка бузини містить 10 г клітковини, а та ж порція ожини або малини — 8 р. Одна чашка вареного цілісного вівса містить 8 г клітковини, в той час як та ж сама порція приготовленої лободи або амаранту містить 5 р.

Сквош

Одна чашка вареного сквошу містить 9 г клітковини. Така ж порція кабачка має 7 р. Каштан з молоком містить 6 г клітковини.

Потрібно прагнути до того, щоб їсти 35 р волокна в день.

Читайте також Як використовувати свій мозок, щоб стати більш продуктивним і щасливим