© ESHOOTScom /Pixabay

Дослідження, проведене в Сіднеї, показало, що вживання жирного і солодкого сніданку всього за 4 дні може призвести до змін у мозку. Про які саме йдеться і про подробиці дослідження ми дізналися на Daily Mail і ділимося подробицями.

Вміст матеріалу

Про дослідження

102 людини їли сніданки з високим вмістом жирів і цукру протягом 4 днів. А також стільки ж людей їли здорову їж на сніданок. Тести на пам'ять та інші аналізи проводилися перед початком експерименту в учасників. Те ж саме зробили і після закінчення дослідження. Результати показали, що ті, хто їв жирний, солодкий сніданок мали низьку оцінку тесту. Це пов'язано зі сплеском цукру в крові людини. Як наслідок — вплив на пам'ять і когнітивну функцію. «Коливання в рівнях глюкози в крові можуть погіршити метаболізм глюкози і сигналізацію інсуліну в мозку», — пише вчений Донинич Тран.

Інші експерименти по цій темі

Аналогічні результати дали окремі дослідження Університету Оксфорда. Дослідження показало, що у дорослих, які їли нездорову їжу, порушувалося увагу, пам'ять. Нездорові дієти учасників експерименту складалися з 70 % жиру, 4 % вуглеводів і 26 % білка. Щоранку учасники здавали зразки крові і робили когнітивні тести. Результати показали, що кількість циркулюючого жиру в крові на 44 % вище. Також постраждали їх концентрація, швидкість пам'яті і здатність згадувати інформацію. Все це в порівнянні з тими, хто їв більш здорову та збалансовану їжу.

Як наслідок, потрібно скорочувати споживання цукру. Також це стосується і першого прийому їжі.

Читайте також Що приготувати на сніданок: цікаві варіації від шеф-кухаря