© id-art/iStock

Для наших предків гіркоту означала, що їжа може бути отруйною, але вони розуміли, що не всі гіркі продукти небезпечні і використовували деякі трави для боротьби з хворобами. Дослідження показують, що іноді варто відмовитися від солодощів і з'їсти щось гірке.

Care2 розповідають чому потрібно полюбити журавлину, темний шоколад і цитрусові.

1. Гіркі продукти допомагають знизити споживання цукру

Дослідження показують, що гіркі продукти допомагають позбутися від цукрового залежності.

2. Вони підвищують рівень енергії

Наприклад, какао містить кофеїн, залізо і магній, які можуть зменшити втому і зробити вас більш енергійними.

3. Гіркі продукти борються з вільними радикалами

Вільні радикали — це нестабільні атоми в тілі, які можуть пошкодити здорові клітини. Було доведено, що вони прискорюють старіння і збільшують ризик численних захворювань, включаючи рак. Гіркі овочі і трави володіють сильними антиоксидантними властивостями.

4. Вони покращують травлення

Вони стимулюють вироблення жовчі і травних ферментів. Це, в свою чергу, покращує травлення. Більшість гірких продуктів також містять клітковину, яка, як ми всі знаємо, необхідна для здорового функціонування організму.

5. Гіркі продукти очищають печінку

Вони допомагають очистити печінку, завдяки глюкозинолатам — це сполуки, які надають овочам гіркий смак.

6. Вони допомагають збалансувати раціон

Майже кожна їжа в супермаркеті містить цукор або штучні підсолоджувачі. Додавання гіркою їжі в раціон — відмінний спосіб зменшити споживання шкідливих продуктів.

Читайте також Які продукти варто їсти, щоб поповнити запаси заліза в організмі