©Pixabay

Коли дослідження women's Health Initiative з'ясували, що жінки, які під час менопаузи приймають замісну гормональну терапію, мають підвищені ризики виникнення раку грудей, серцево-судинних захворювань та шкоди в цілому, почався пошук більш безпечних альтернатив. Так, дослідження виявило, що естроген надає позитивний ефект у вигляді ослаблення симптомів менопаузи, поліпшення здоров'я кісткових тканин та зменшення ризику перелому шийки стегна, але негативні наслідки мали місце бути. Серед них – закупорка судин у серці, мозку і легень, а також і рак грудей.

Соя містить фітоестрогени, які мають про-естрогенний та анти-естрогенний ефект там, де це необхідно!

Анти-естрогенний (протираковий) ефект соєвих фітоестрогенів

Початкова теорія про те, що соєві фітоестрогени зупиняють ріст раку грудей, полягала в тому, що вони змагаються з естрогенами організму в поєднанні з рецептором естрогену. Так, здатність блокувати гормон людського організму і пояснює анти-естрогенну функцію цих сполук.

Про-естрогенний ефект соєвих фітоестрогенів

Але, яким чином тоді пояснити про-естрогенний ефект на інші тканини? Яким чином соя може мати обидва цих взаємовиключних ефекту? Цю загадку розгадали, коли з'ясували, що в організмі є два види рецепторів естрогену. Новий рецептор назвали «бета-рецептор естрогену», і саме він може бути ключем до захисного потенціалу соєвих фітоестрогенів. Справа в тому, що, на відміну від естрогенів нашого організму, фітоестрогени приєднуються переважно до бета-рецепторів.

Користь сої

Жіноче здоров'я. Препарати, що містять естроген здатні підвищити ризик розвитку раку ендометрія у десять разів, а фітоестрогени, у свою чергу, пов'язують з набагато меншими ризиками. Жінки, які вживали сою, на 30% відсотків менше страждали від раку ендометрія і скоротили ризик розвитку раку яєчників майже в половину. Соєві фітоестрогени не мають вираженого ефекту на вистилає шар матки і здатні дійсно полегшити деякі з 11 найбільш розповсюджених симптомів менопаузи.

Здоров'я кісток. У розрізі здоров'я кісткових тканин соя також проявляє захисні властивості, так як клітини кісток мають переважно бета-рецептори. Соєві фітоестрогени значно покращують мінеральну щільність кісток. Всього одна порція сої в день (еквівалентна 5-7 г соєвого протеїну або 20-30 мг фітоестрогенів), тобто чашка соєвого молока або порція приготованих соєвих бобів, значно знижує ризик виникнення переломів кісток.

Кому не можна їсти сою?

Чи є люди, яким протипоказане вживання сої? Так, є – це ті, у кого на неї алергія. Як показує практика, це дуже рідкісний вид алергії – приблизно 1 випадок на 2 000 чоловік.

Читайте також 6 причин, чому варто почати пити соєве молоко