©salatniy.ru

Незрозуміло з яких причин цей коренеплід користується невеликою популярністю серед господинь. Ми вирішили зібрати цікаві рецепти з топінамбуром, щоб ви полюбили цей продукт.

Крем-суп

Інгредієнти:

• 1 велика морквина
• 1 цибулина
• 700 г топінамбура
• 300 мл води
• 300 мл молока
• сіль за смаком
• 100 г сухариків з будь-яким смаком
• кілька пір'їн зеленого цибулі

Спосіб приготування:

Моркву, цибулю і очищений топінамбур нарізати шматочками і відварити в каструлі протягом 15 хвилин. Налити молоко і довести до кипіння, з цього всього зробити пюре за допомогою блендера. Потім знову доведіть до кипіння. Подавайте з зеленим цибулею.

Пюре

Інгредієнти:

• 500 г топінамбура
• 2 столові ложки вершків або нежирної сметани
• сіль за смаком
• суміш перців
• оливкова олія

Спосіб приготування:

Очищений топінамбур відварити у воді протягом 20 хвилин. Потім подрібніть м'який коренеплід за допомогою блендера, додаючи вершки або сметану. Сіль і перець додати за смаком.

Смажений

Інгредієнти:

• 250 г топінамбура
• 2-3 столові ложки рослинної олії
• сіль, перець за смаком
• кілька гілочок петрушки

Спосіб приготування:

Наріжте топінамбур тонкими слайсами. Обсмажувати на середньому вогні хвилин 15. Посолити і поперчити за смаком. Подавати з петрушкою або іншою зеленню.

Теплий салат

Інгредієнти:

• 1/2 курячої грудки
• суміш перців, сіль за смаком
• 1/4 чайної ложки меленого коріандру
• щіпка паприки
• кілька столових ложок рослинного масла
• 1 цибулина
• 2 маринованих огірка
• 200 г топінамбура

Спосіб приготування:

Курку натріть спеціями і обсмажте до рум'яного кольору. Наріжте курку, огірок і цибулю кубиками. Топінамбур — брусками. Окремо підсмажте цибулю з топінамбуром. Змішайте всі інгредієнти і салат готовий.

Солодкий салат

Інгредієнти:

• 1 середня морква
• 1 чайна ложка рослинної олії
• 100 г топінамбура
• 1 велике яблуко
• 1/4 лимона
• 1 столова ложка рідкого меду

Спосіб приготування:

Натерти на тертку топінамбур, яблуко і моркву. Змішати все разом, заправити олією і медом. Зверху збризнути лимонним соком.

Ці рецепти допоможуть вам познайомитися з коренеплодом.

Читайте також Три істинно осінніх рецепти салатів на випадок відсутності ідей для страв