© dulezidar/iStock

Автор: Олена Білих

Тільки ледачий зараз не обговорює правильне харчування! І то, я лінива – а все одно обговорюю. ПП, як його скорочено прийнято називати, для багатьох є маною – люди люто викидають з раціону продукти з глютеном, обходять стороною хліб і закуповують тонни фруктів і овочів, щоб їх їсти на сніданок, обід і вечерю. До цього часто додаються ще й спортзали, протеїнові смузі і фітнес-трекери – вічні супутники сучасної людини, «взявся» за своє здоров'я.

Ділюся, як ЦЕ сталося зі мною, і як я підтримую свій режим «ПП для ледачих».

Суть ПП

Багато з вас можуть сказати, що всі ці вигадки про ПП – маячня, адже «якось же жили наші батьки, бабусі й дідусі без ось цього всього»! В першу чергу, необхідно вникнути в значення цієї фрази – «правильне харчування». Це зовсім не схуднення, нескінченні обмеження і морквяно-селеровий хрускіт під час прийомів їжі! Правильне харчування передбачає забезпечення організму всіма необхідними поживними речовинами, а головне – вчасно! І, звичайно ж, правильне харчування – це саме те, кількість їжі, яка вашому тілу потрібно, без надлишків.

Головний міф ПП

Найпоширеніший міф про ПП – обмеження. Вам досі здається, що якщо ви почнете харчуватися корисною і здоровою їжею, то вам доведеться відмовити собі у всіх ласощів? Тоді я вам ось що скажу: до того, як я почала дотримуватися основних правил ПП, моє харчування була куди більш обмежена, ніж зараз! Коли я думала про те, що б приготувати – в голові роїлися комбінації курячих ніжок, крилець і сосисок з варено-смаженими макаронів, спагеті та картоплею. Іноді наступало натхнення приготувати отбивыне, супи, борщі чи салат – обов'язково з майонезом! Адже смачно ж!

З настанням нової ери – правильного харчування – набір продуктів і варіанти страв тільки зросли! З'явилися 3-4 чергових варіанти салатів, які швидко готуються ввечері для вечері, в раціон щільно увійшла запечена картопля (в духовці з травами і невеликою кількістю оливкової олії вона виходить набагато смачніше смаженої), різноманітні каші і запечене м'ясо. Виявилося, без смаженого можна жити!

Одного разу настане день, коли всередині вас прокинеться маленьке бажання замість вечері випити склянку кефіру... Вітаю, це перша стадія – ви готові! Приступаємо!

Стадія №1. «Я, напевно, хочу перейти на правильне харчування...»

Що відбувається: можливо, ви начиталися про здорову їжу, чи вам про неї хтось розказав – так цікаво, що заразив цією темою. Деколи, дискомфорт у шлунку або кишечнику, отруєння і печія можуть надихнути людей на зміни в харчових звичках. А іноді, організм сам вирішує перебудуватися і повідомляє вам про це за допомогою цього самого закравшегося бажання.

Що робити: Запам'ятайте головне правило – нічого не повинно бути насильно, нав'язано чи «всупереч» організму! Ваше тіло – найважливіша річ у житті, ви повинні про нього піклуватися і ставитися з повагою, а краще – з любов'ю! Так от, якщо ви таки відчули зародження того самого бажання «кинути все» і почати правильно харчуватися – докладете трохи зусиль, щоб не вбити це бажання. Покладіть перед собою список корисних і здорових продуктів, подивіться на нього і прислухайтеся до організму і його реакції – чого вам захотілося? Ось підіть в магазин і в терміновому порядку купіть це! Наступного дня повторіть вправу. Постарайтеся підтримати організм в його мудрих починаннях – адже він вам і підказує, що йому насправді потрібно!

Особистий досвід: До мене це бажання прийшло абсолютно раптово, раптом у нашій родині оселилися корисні каші, салати на вечерю, фрукти, а смажена курка, сосиски з картоплею або макаронами плавно відійшла на другий план. І знаєте що? Нам сподобалося! Сподобалося те відчуття приємної ситості і легкості!

Стадія №2. «Вирішено! Викидаємо солодощі!»

Що відбувається: ви взяли курс на здорове і правильне харчування, вітаю! Відмінне рішення! Зараз може початися бажання кардинальних змін, а-ля заборонити собі на віки вічні солодощі, борошняні вироби, газованої води і смажену їжу.

Що робити: Не гарячкуйте! Якщо ваш організм звик до «шкідливому» харчування і ви вирішите відразу забрати у нього найдорожче – він може відреагувати не так, як вам захочеться! Дійте поступово!

• змініть смажене м'ясо запеченим, потім перестаньте їсти його на ніч (краще вдень, щоб організм встиг переварити і засвоїти);
• відмініть майонез в салатах;
• відмовтеся від білого хліба – замініть його зерновим житнім, а краще всього цільнозерновими хлібцями;
• головне, не захоплюйтеся «убиранием» шкідливого, краще додайте корисне.

Особистий досвід: У мене все відбувалося в досить швидкому темпі, причому мені пощастило – більшість ідей виходили від чоловіка, мені залишалося лише підтримувати їх, а іноді і вносити свої пропозиції. Білий хліб покинув нашу кухню, а разом з ним і цукерки, тістечка, булочки і всі їхні солодкі «друзі». На зміну їм прийшли всілякі хлібці – тверді, м'які, з добавками і без. Вечеря – завжди легкий, а сніданок – як мінімум має бути завжди, а в ідеалі – ситний і поживний!

Читайте також Що ще впливає на здоров'я, крім харчування і занять спортом

Стадія №3. «Це так круто! Треба всім порадити!»

Що відбувається: ви вже щільно підсіли» на ПП, знайшли свої улюблені продукти і навчилися перетворювати їх у смачні страви, а може навіть і перевели всю сім'ю на нову систему харчування. Всім подобається, все круто, але починається синдром «Треба рятувати весь світ, адже вони їдять майонези з хлібом і запиваючи колою!» Походи в гості стають трохи напруженими, так як там, на столах – звичайна їжа, якої ви себе пригощали ще зовсім недавно.

Що робити: заспокойтеся, вдихніть – видихніть, і згадайте – бажання харчуватися правильно прийшов до вас, його ніхто вам не нав'язував (я сподіваюся). Не варто влаштовувати інвентаризацію святкового столу на дні народження родича і кривитися при вигляді салатів з майонезом! Це просто неввічливо, адже господиня намагалася! Просто їжте те, що вам хочеться – може бути це буде виключно овочева нарізка! Якщо обстановка все-таки більш дружня, неформальна – можете мимохідь повідомити про вашому новому харчуванні і максимально коректно відмовитися від страв, які вам пропонують. Вибирайте овочеві салати, запіканки, тушковані овочі або картопля, овочеві і фруктові нарізки. Постарайтеся утриматися від солодкого і газованої води.

Особистий досвід: найскладніше, з чим вам доведеться зіткнутися – тривога найближчих родичів! Батьки чоловіка забили тривогу, так як ми сильно схудли і взагалі «що це ви там собі надумали?» Просто постарайтеся донести, що ви не голодуєте і не їсте «одну траву» — може навіть доведеться надсилати їм фото своєї їжі, замість Instagram, так – для заспокоєння. На рахунок походів в гості – дійсно, може бути складно, але на кожному столі знайдеться корисна їжа або хоча б їжа з мінімальною шкодою. Бували випадки, коли в гості ми йшли з пачкою хлібців під пахвою – звичайно, це були найближчі люди, які все розуміли.

Лайфхаки за ПП для ледачих

• Не бійтеся експериментувати!

Коли готуєте страви, пробуйте різні комбінації продуктів і оцінюйте результат. Таким чином, ви зможете зрозуміти, який спосіб приготування тієї чи іншої страви підходить саме вам. А головне, шляхом експериментів ви навчитеся спрощувати і, при необхідності, ускладнювати страви!

• Робіть заготовки

Хлібці – не хліб, вони зберігаються довше. Тому, як тільки побачите свіжу партію в супермаркеті – сміливо беріть на тиждень вперед. Тільки тримайте їх у сухому місці, так як вони можуть відволожитися. Відварити куряче філе, кілька бульб картоплі, моркви і буряків – ось заготівля для кількох страв: суп, салат, корисні «брускетти» з овочами і м'ясом на хлібцях.

• Покупки

Закуповуйте крупи (гречку, булгур, рис, кукурудзяну і пшеничну) з запасом. Також запасіться 2-3 пачками макаронів з твердих сортів пшениці (про м'яких забудьте!). Закупіть різних овочів і фруктів. У разі збігу голоду і ліні – вони вас можуть врятувати від необхідності готувати, і наситять організм з користю.

• Критичні моменти

Можливо і таке, що в один день вам все набридне і захочеться просто посмажити картоплю і прямо ось так, без нічого і з'їсти. Смажте! Хочеться торта в гостях – пригощайтеся! Не потрібно психологічного насильства над організмом – це погано закінчиться! Спробуйте влаштовувати собі «розвантажувальні» дні, тільки в протилежному значенні – з'їжте гамбургер, запийте колою і посмажте собі картоплю з сосискою будинку. Вам стане легше. Але не перетворюйте це в щотижневу звичку або традицію – тільки коли несила! А так – в будь незрозумілої ситуації – готуйте овочевий салат!

Чому цей гід називається «для ледачих»? Тому що я починала свій шлях до правильного харчування інтуїтивно, без будь-яких підручників або порадників. Моє природне вміння економити енергію штовхало мене на ті рішення, які принесуть максимум користі і зажадають мінімум енергетичних витрат! Слухайте свій організм і намагайтеся давати йому тільки натуральну їжу, яку створила природа, а не фабрики і заводи. В результаті ви скине кілька зайвих кілограмів, оздоровити організм і будете комфортно відчувати себе в своєму тілі!

Читайте також 5 порад, як швидше перейти на правильне харчування