© webvilla/Pixabay

Напевно, бабуся або мама готували вам в дитинстві це ласощі – хрусткий підсмажений, солодкий «хмиз» — яке не тільки пачкало ваше обличчя цукровою пудрою, але і робило його щасливим. Ви просто зобов'язані його приготувати для своєї дитини або для себе!

Перенесіться в безтурботне, солодке дитинство!

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 125 мл молока
• 250 мл сметани (15%)
• 50 г цукру
• 5-7 мл оцту
• 400-500 мл рослинного масла для фритюру
• щіпка солі
• 800 г борошна
• 30 мл горілки

Приготування:

Для початку розділіть білки від жовтків, збийте їх і з'єднайте з молоком, сметаною, горілкою, сіллю цукром. Перемішайте суміш. Погасіть чайну ложку соди оцтом і додайте до суміші. Тепер додайте борошно і замішують тісто.

Розкачайте тісто тонким шаром і наріжте спочатку на широкі смуги, а потім, на ромби. Серединку кожного ромба також трохи надріжте і виверніть одну сторону через цей надріз. Майбутній хмиз готовий до прожарювання.

Розігрійте рослинне масло і порціями обсмажуйте хмиз. Готову страву посипте цукровою пудрою і подавайте з чаєм. Приємного апетиту!

Читайте також Рецепт десерту Павлова, від якого буде в захваті вся сім'я