© Couleur/Pixabay

Літо минуло, але це його відголоски в овочах, фруктах і ягодах ще присутні. Так от сьогодні на порядку денному — малина. Ми заглянули на ВВС і знайшли там чудові малинові десерти. Насолоджуйтеся.

Вершковий чіа-пудинг

Інгредієнти:

• 400 г крем-вершків
• 6 ч. л. насіння чіа
• 2 ст. л. ванільного екстракту
• 4 ч. л. меду
• 300 г малини
• 20 крапель чистого екстракту стевії

Спосіб приготування:

Змішайте вершки з чіа, малиною, медом, перемішайте. Додайте стевію. Остудіть суміш, поставивши її в холодильник не менше, ніж 4 години, а краще на ніч. Подавайте чіа-пудинг з малиною або кокосовою стружкою.

Вівсяні млинці

Інгредієнти:

• 150 г меду
• 150 г замороженої або свіжої малини
• 100 г вівса
• 1 ч. л. розпушувача
• кориці за смаком
• 100 мл вівсяного або будь-якого іншого молока
• 1 яйце
• ваніль за смаком
• 1 ч. л. соняшникової олії

Спосіб приготування:

Роздрібніть овес у блендері до тих пір, поки не отримаєте борошно. Додати до борошна розпушувач і корицю.
Збийте разом молоко, яйце і ваніль, а потім додайте вологу суміш в суху, розмішайте. Тісто має бути однорідним. Смажте млинці по 2 хвилин з кожного боку. Зробити соус: у каструлі розігріти мед з малиною, готувати зовсім небагато. Зняти з вогню і дати охолонути.

Швейцарський рулет

Інгредієнти:

• 4 яйця
• 115 г цукру
• 75 г борошна
• 200 мл крем-вершків
• 1 ч. л. екстракту ванілі
• 200 р малини

Для варення:

• 150 г цукру унцій
• половинка лимона
• 350 г малини

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 190 градусів, застелити деко пергаментом.

Змішати яйця, цукор і ваніль і добре збити. Просіяти в борошно і змішати з яєчною сумішшю. Вилити тісто на деко, розгладити його і випікати 10 хвилин. Налийте подвійний крем і ванільний екстракт у велику миску і збивайте до м'яких піків. Для малинового варення: нагріти сковороду, додати цукор, лимонну цедру і сік і готує протягом 3-4 хвилин, поки цукор не розчиниться. Додати малину і варити 3-5 хвилин. Зніміть з вогню. Спечений лист з тіста розкладіть, покладіть на нього малиновий джем, збиті вершки і ягоди малини. Загорніть рулет. Присипте цукровою пудрою.

Ось такі незвичайно смачні малиновы рецепти обов'язково припадуть вам до душі.

Читайте також Виноград усьому голова: 5 причин додати ягоди в осіннє меню