© TerriC/Pixabay

Йогурт має дуже ніжний, кремовий смак – він ніби був створений для поєднання з ягодами і фруктами. Десерти на основі натурального йогурту неймовірно легкі і смачні, а головне –ними можуть поласувати навіть ті, хто стежить за своєю фігурою.

Хочете і солодкого і струнке тіло? Йогуртові десерти спеціально для вас!

• Йогуртовий торт з ягодами

Інгредієнти:

• 500 г ніжного сиру
• 200 г білого шоколаду
• 25 г вершкового масла
• 80 г фундука
• 60 г пісочного печива
• 1 пакетик желатину
• 300 г чорниці
• 300 г малини
• 300 г грецького йогурту
• 300 г вершків
• 120 г цукру
• 1 лимон

Приготування:

Приготуйте основу. Розтопіть вершкове масло і шоколад на водяній бані. Подрібніть печиво до стану великих крихт, також подрібніть фундук. З'єднайте шоколадну суміш з подрібненим печивом і горіхами і укладіть у форму застелену папером для випічки, розрівняйте тильною стороною ложки і відкладіть в холодильник на півгодини.

Приготуйте чорничний шар. Змішайте половину сиру з половиною йогурту, додайте 60 г цукру і лимонний сік. Половину желатину замочіть в прохолодній воді, а чорницю подрібніть в блендері до консистенції пюре і додайте до йогуртовому крему. Розтанув желатин прогрійте на слабкому вогні, щоб він повністю розчинився, потім дайте охолонути. Додайте до остившему желатину пару столових ложок йогуртового крему і ретельно перемішайте, після цього перелийте желатинову суміш до решти крему. Збийте 100 грамів вершків і додати до крему, потім покладіть крем поверх основи торта і відправте в холодильник на 50-60 хвилин.

Приготуйте малиновий шар. Повторіть з малиною ті ж дії, що і з чорницею. Змішайте крем з другої половини сиру, йогурту і цукру, додайте до нього пюрированую малину. Замочений желатин розпустіть на слабкому вогні, потім додайте до нього кілька ложок крему, перемішайте і відправте желатинову суміш до решти крему. Збийте вершки і з'єднайте з малиновим кремом. Укладіть малиновий шар на чорничний, розгладьте і відправте в холодильник на 1,5-2 години. Перед подачею можна прикрасити свіжими ягодами.

Читайте також Десерти, які сприяють схудненню

• Йогуртовий десерт з малиною та полуницею

Інгредієнти:

• 125 г замороженої малини
• 500 г замороженої полуниці
• 150 р грецького йогурту
• 250 г ніжного сиру
• 2 ст. л. цукру
• 200 г цукрової пудри
• 2 яєчних білка
• 1 щіпка солі

Приготування:

В цьому десерті знадобляться як свіжі, так і злегка підморожені ягоди, тому, якщо у вашому розпорядженні тільки свіжі – помістіть частина в морозилку на кілька годин. Приготуйте безе: збийте охолоджені білки в піну, додайте цукрову пудру і трохи солі, збийте, потім викладіть отриману масу на деко, застелене папером для випічки. Відправте в духовку і випікайте близько 3 годин (в залежності від розмірів ваших безе). Стежте, щоб безе не потемніли. Готове безе остудіть і розділіть на маленькі шматки.

Приготуйте крем. Збийте сир, йогурт і 2 столові ложки цукру в міксері, а незаморожені ягоди в блендері. Тепер почніть укладати десерт: йогуртовий шар, потім заморожені ягоди, шар безе, ягідне пюре і зверху – кілька заморожених ягід.

• Йогуртове ескімо

Інгредієнти:

• 170 г малини
• 170 г грецького йогурту
• 1 ч. л. меду
• 1 лимон

Приготування:

Натріть цедру лимона і вичавте з нього сік. Змішайте 2 чайні ложки соку і цедру з грецьким йогуртом. Малину збийте в пюре за допомогою блендера. Укладіть йогуртову суміш у форму і додайте до неї малинове пюре – на цьому етапі можна проявити фантазію і зробити красиві візерунки з допомогою виделки або спробувати додавати пюре так, щоб вийшли шари. Залиште десерт в холодильнику на 12 годин.

Ці ніжні десерти з грецьким йогуртом ідеально підходять для літа і не шкодять фігурі!

Читайте також 3 легенів десерту на сирі, які не змусять мучитися докорами сумління