© Kaboompics .com / Pixabay

Ви і ваша сім'я – фанати чізкейку? Тоді поспішайте поповнити скарбничку рецептів цього ніжного десерту!

Приготуйте чізкейк в духовці, в мультиварці або... в холодильнику!

Класичний чізкейк без випічки

Інгредієнти:

• 600 г сиру
• 200 мл вершків
• 300 г печива
• 100 г вершкового масла
• 100 мл води
• 1 пакетик ванільного цукру
• 150 г цукру
• 12 г агар-агару (або 25 г желатину)

Приготування:

Залийте агар або желатин водою, перемішайте і відставте. Поки суміш набухає, покришіть печиво і змішайте з розм'якшеним вершковим маслом. З отриманої маси зробіть корж-основу на дні форми, добре утрамбуйте і поставте форму в холодильник. Збийте крем з вершків, цукру і сиру, потім додайте желирующую суміш і ретельно перемішайте. Дістаньте форму з трохи остившім коржем з холодильника і влийте на нього кремову суміш. Відправте в холодильник на кілька годин (можна на ніч). Перед подачею прикрасьте чізкейк за вашим бажанням: джемом, фруктами, ягодами, кокосової або шоколадною стружкою.

Читайте також 6 фітнес-десертів, які не нашкодять фігурі

Чізкейк з мультиварки

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 150 г вершкового масла
• 100 г печива
• 100 г цукру
• 1 щіпка кориці
• 1 щіпка мускатного горіха

Приготування:

Розкришите печиво, додайте розтоплене масло, посипте корицею і мускатним горіхом. Утрамбуйте цю суміш на дні чаші мультиварки, щоб утворилися бортики. Збийте сир в блендері, додайте цукор. Окремо збийте жовтки і білки – додайте до сирної суміші, ще раз перемішайте з допомогою блендера. Вилийте суміш на корж і включіть в мультиварці режим випічки на годину. Готовий пиріг залиште у вимкненій мультиварці ще на 1 годину, потім приберіть разом з чашею в холодильник. Перед подачею прикрасьте ягодами, фруктами або стружкою шоколаду.

Шоколадний чізкейк

Інгредієнти:

• 220 г сиру
• 200 г темного шоколаду
• 4 яйця
• 2 ст. л. вершкового масла
• 1 склянка цукру
• 1 пакетик ванільного цукру
• 2 ст. л. пшеничного борошна
• 4 шоколадних печива
• 1/2 склянки малини

Приготування:

Розігрійте духовку до 160 градусів. Розкришите печиво і змішайте з розтопленим вершковим маслом, утрамбуйте корж у форму і відправте в духовку на 10 хвилин. Сир збийте з цукром, борошном і ванільним цукром в міксері, потім додайте розтоплений шоколад. В кінці змішування додайте збиті жовтки, потім білки. Розподіліть суміш на коржі і продовжуйте випікати ще близько години. Потім, дайте чізкейк охолонути при кімнатній температурі і відправте в холодильник.

Безпрограшно смачний і простий у приготуванні чізкейк – ідеальний варіант десерту для будь-якого випадку, так як може готуватися навіть без випічки. Приємного апетиту!

Читайте також 5 десертів спекотного літа, які піднімуть вам настрій