© AlexKlen/Pixabay

Нові дослідження показують, що порція сиру в день знижує рівень холестерину. Тому якщо ви не любите цей молочний продукт, то вам варто змінити свою думку.

MailOnline розповідають про дослідження, яке точно змусить вас придбати шматочок сиру.

Дослідження

У дослідженні брало участь 164 пацієнта з надмірною вагою у віці 50 років. Вони їли сир кожен день протягом шести тижнів кожен день:

• 46 учасників споживали 120 г сиру;
• 45 людей їли сир і 21 г масла;
• 42 додали учасника в раціон 49 г масла, 30 г казеината кальцію і 50 мг кальцію;
• 31 людина відмовилися від сиру за шість тижнів до дослідження і потім щодня споживали 120 г цього продукту.

Результати

Результати показали, що у людей, раціон яких включає сир, масло та молочні добавки, знижується рівень холестерину. Найнижчий показник спостерігається у тих, хто вживає сир з високим вмістом жирів. Споживання молочної продукції фактично знижує ризик смерті від інсульту на 42 %.

Вчені вважають, що цей експеримент показує, на скільки важливо розглядати як сир корисний продукт в цілому, а не розбирати його на складові. Також дослідження руйнує міф про те, що такий вид сиру, як чеддер, блокує артерії – це збільшує ризик серцевого нападу. Під час дослідження в учасників не спостерігалося змін у вазі і рівнях цукру в крові.

Читайте також Чому у вашому меню повинні бути присутніми сир