© dreamnikon/iStock

Чи Часто вам доводиться готувати страви на водяній бані? Кожна господиня хоч раз у своєму житті використовувала водяну баню як мінімум один раз – для глазурі розтопити шоколад або приготувати соус, який «боїться» високих температур. Але цей метод можна використовувати і для приготування страв!

Водяна баня допомагає приготувати продукти більш рівномірно!

Варіанти водяній лазні

Головний плюс водяній лазні – рівномірне прогрівання продуктів. Готувати на водяній бані можна кількома способами:

• каструля + миска: наберіть у велику каструлю води (половину або трохи більше), розігрійте, потім зверху укладіть миску (не пластмасову, звичайно ж) з продуктами, які ви хочете приготувати, закрийте кришкою і готуйте;

• деко + форма: страви з духовки також можна готувати таким способом – поставте в духовку глибокий лист, в нього меншу форму з блюдом, яке готуєте, і наповніть деко гарячою водою, щоб він покривав 2/3 форми — готуйте.

Такий метод дозволяє прогріти продукти рівномірно і приготувати дієтичне блюдо без краплі масла або жиру. Також, воду можна замінити сіллю або олією, тоді температура прогріву їжі буде вище, а верхню посуд — сіткою, це дозволить страви бути соковитіше. Простий метод, який робить страви корисніше!

Читайте також Корисна зелень, яка повинна бути обов'язково на вашій кухні