Надихаючі рецепти панкейків, які оцінить вся сім'я
Останнім часом багато любителі смачненького підсіли на панкейкі –американські круглі млинці, які складають стопкою і поливають сиропом або рідким медом. Це відмінне блюдо для сніданку або десерту, яке полюблять і дорослі і діти.
Пропонуємо кілька незвичайних рецептів, які сподобаються як новачкам, так і завзятим шанувальникам млинчиків.
-
Вівсяні панкейкі з горіхами та шоколадом
Вам знадобиться:
- Вівсяне борошно – 300 г
- Молоко – 0, 5 склянки
- Цукор – 1 столова ложка
- Яйце – 1 штука
- Масло (рослинне або мигдальне) – 2 столових ложки
- Ваніль – за смаком
- Горіхи – 100 г
- Шоколад – 50 г
Як приготувати вівсяні панкейкі з шоколадом і горіхами:
Змішайте сухі інгредієнти в глибокій мисці. В інший Збийте яйце, молоко і масло. Поступово з'єднайте рідку масу з сухою, потім ретельно перемішайте або збийте за допомогою міксера. Добре розігрійте сковороду, потім починайте пекти млинці, попередньо змащуючи ємність рослинним маслом. В цей час займіться підготовкою соусу. Візьміть горіхи – це може бути мигдаль або волоські – і подрібніть. Розтопити половину плитки шоколаду на водяній бані, змішайте з горіхами. Викладіть млинці гіркою і полийте соусом.
-
Кавово-медові млинці
Вам знадобиться:
- Борошно 130 г
- Молоко – 150 мл
- Яйця – 2 штуки
- Вершкове масло – 20 г
- Мед – 3 столові ложки
- Розпушувач (або гашене сода) – 1, 5 чайної ложки
- Кава розчинна – 2 чайні ложки
Як приготувати кавово-медові млинці:
Молоко залийте в глибоку каструлю і покладіть шматочок масла. Коли воно нагріється, а масло розчиниться – додайте каву і розмішайте. Потім відставте остигати.
Борошно просіяти і змішати з розпушувачем. Яйця збити з медом за допомогою віночка або міксера. З'єднати всі інгредієнти і вимісити тісто. По консистенції воно повинно нагадувати рідку сметану.
На розігріту сковороду, змащену рослинним маслом, викладаємо тісто і смажимо з обох сторін. Готові млинці поливаємо згущеним молоком або апельсиновим джемом.
- Читайте також: Небанальні страви, з якими ви полюбите стручкову квасолю
-
Кукурудзяні панкейкі з помадкою
Вам знадобиться:
- Кукурудзяне борошно – 0, 5 склянки
- Пшеничне борошно – 0, 5 склянки
- Розпушувач – 2 чайні ложки
- Яйця – 4 штуки
- Вершкове масло – 6 столових ложок
- Молоко – 80 мл
- Лимон – 6 штук
- Кленовий сироп – 80 мл
Як приготувати панкейкі з помадкою:
Просіяне борошно змішати з розпушувачем. Яйця змішати з 2 ложками розтопленого масла і молоком. З'єднайте і ретельно перемішайте. Поки млинці випікаються, приготуйте помадку.4 столові ложки олії змішайте з кленовим сиропом або медом. Жовтки 2 яєць відокремте від білків і додайте в суміш. Вичавіть сік з лимонів і з одного натріть цедру. Готуйте суміш на водяній бані близько 7-8 хвилин, часто помішуючи і не доводячи до кипіння. Потім додайте цедру. Коли маса стане густою – зніміть її з вогню і остудіть.
-
Незвичайні пряні панкейкі
Вам знадобиться:
- Борошно – 0, 5 склянки
- Какао-порошок – 0,5 склянки
- Гашене сода – 0, 5 чайної ложки
- Розчинна кава – 2 столові ложки
- Кориця – 1 чайна ложка
- Мускатний горіх – 0, 5 чайної ложки
- Пахта – 1 стакан
- Яйце – 1 штука
- Масло розтоплене – 2 столові ложки
Як приготувати пряні млинці:
Борошно просіяти і змішати з розпушувачем, какао, мускатним горіхом і корицею. Сколотини змішати з яйцями, кава і маслом. Все гарненько перемішати. Млинці випікати на розігрітій сковорідці. Подавати з сиропом на свій смак.
-
Млинці з поленти з ягодами
Вам знадобиться:
- Полента — 500 г
- Свіжі ягоди
- Кленовий сироп
Як приготувати млинці з поленти з ягодами:
Приготувати Поленту згідно інструкції і обсмажити на вершковому або рослинному маслі. Млинці викласти на тарілку, змастити маслом, прикрасити ягодами і полити кленовим сиропом.
Приємного апетиту!
