©congerdesign /Pixabay

Топлений шоколад — це не тільки дуже смачний напій. Це те, чим ви любите прикрашати свої десерти. Найважливіше в цьому всьому те, як розтопити шоколад. Отже, ми заглянули Goodhousekeeping і знайшли рецепти і поради по цій темі. Ділимося ними з вами.

Вміст матеріалу

Як розтопити шоколад: основні моменти

Почніть з вибору високоякісного напівсолодкого або гіркого шоколаду. Потім підготуйте плитку до того, щоб розтопити. Розріжте шоколад на шматки і осколки зубчастим ножем. Це спростить процес танення. Найважливіше правило, яке ви повинні запам'ятати під час розтоплення шоколаду — вода не повинна потрапити на нього. Це зіпсує смак і всю текстуру.

В мікрохвильовці

Щоб розплавити шоколад, помістіть його в широку дрібну миску і поставити в мікрохвильову піч. Нагріти його на середньому рівні протягом приблизно 1 хвилини. Вийміть з печі і перемішайте. Повторіть нагрівання з більш короткими інтервалами, від 15 до 20 секунд. Перемішайте між ними, поки шоколад повністю не розплавиться і не буде мати гладку консистенцію.

На паровій бані

Нагрійте половину каструлі води. Зверху поставте глибоку миску, жаростійку. У неї покладіть шоколад. На повільному вогні, помішуючи шоколад, розтоплювати його. Слідкуйте за консистенцією. Вода не повинна стосуватися дна миски. Зняти з вогню. Ще раз перемішати.

Тепер ви знаєте, як розтопити шоколад. Саме час приготувати улюблений десерт і полити його шоколадним соусом.

Читайте також Універсальний рецепт шоколадного кексу, який зможуть приготувати все