© laperla_foto/iStock

Вже нікого не здивуєш молоком з мигдалю або горіховим сиром. Кому-то такі продукти просто подобаються, а деяким доводиться їх вживати з-за непереносимості лактози. Саме тому світ безмолочних йогуртів та сирів не стоїть на місці, причому приготувати багато чого можна і вдома самостійно! Bon Appétit пропонує спробувати приготувати ніжний йогурт з кешью.

Ви навіть не уявляєте, наскільки це просто!

Готуємо йогурт з кешью: покроковий рецепт

Крок 1. За ніч до приготування йогурту замочіть сирі кешью у воді, щоб вони розм'якшилися.

Крок 2. Вранці наступного дня злийте воду з кешью і покладіть горіхи в блендері. Додайте пару ложок меду, щіпку солі і лимонний сік. Це допоможе врівноважити всі смаки і зробити суміш максимально схожим на звичний молочний йогурт.

Крок 3. Подрібніть суміш у блендері. У процесі роботи блендера, влийте до йогурту трохи води (близько ½ склянки), щоб довести суміш до консистенції йогурту. Якщо знадобиться – долийте ще води.

Крок 4. Ваш ідеальний сніданок або заправка для страв готова! Перекладіть суміш у миску і зберігайте в холодильнику до 7 днів.

Йогуртом з кешью можна заправити салат, вівсянку або подати в якості самостійного соусу з зеленню. Якщо ви плануєте вживати йогурт з кешью, як самостійне блюдо можна приготувати для нього різноманітні топінги (наприклад, мацерированную вишні або полуниці) або використовувати готові – гранолу, мед, джем, фрукти, ягоди і карамель. Приємного апетиту!

Читайте також Чому всі ваші попередні знання про йогурті могли бути неправильними