8 речей, які ви повинні знати перед приготуванням пасти
18.03.2019 667 0 newsdaily.org.ua

8 речей, які ви повинні знати перед приготуванням пасти

В закладки

8 речей, які ви повинні знати перед приготуванням пасти

© Elena_Danileiko/iStock

Багато хто думає, що паста – це страва, готувати яке найпростіше. Закип'ятіть воду, киньте туди макарони – і готово! Чи ні? Насправді існує чимало тонкощів приготування пасти.

Сайт Delish назвав кілька важливих речей, про які ви повинні знати до того, як почати готувати пасту:

1. Інгредієнти мають значення

Інгредієнти – це те, що відрізняє хорошу пасту від звичайних повсякденних макаронів. Навіть якщо ви всього лише додасте прості помідори або трохи якісного сиру, смак вашої пасти буде зовсім іншим!

© joshuemd/Pixabay

2. Вам не потрібні масло або вершки, щоб домогтися кремової консистенції

Приємну кремову консистенцію пасти можна створити з допомогою крохмальної води з-під макаронів, оливкової олії і трохи білого вина. І ніякого масла!

3. Додайте лимон

Поєднання лимона і макаронів зазвичай використовується для приготування пасти з песто і легких весняних страв. Але лимон можна успішно додавати до будь-яких видів пасти! Він додасть ідеальне кількість кислоти і зробить будь-яку страву з пасти яскравіше і свіже.

©Pixabay

4. Не треба курки

Італійці вважають, що паста і курка просто не поєднуються разом! Тому краще подавайте пасту з м'ясними фрикадельками або морепродуктами.

5. Приготуйте макарони в соусі

Якщо ви хочете, щоб ваші макарони зберегли свій смак і не злипалися в один ком, готуйте їх відразу в соусі, а не поливайте підливою перед тим, як подавати на стіл.

©The Challenger

6. Вода, яку ви використовуєте, має значення

Деякі кухарі впевнені, що мінерали, виявлені у воді з різних джерел, можуть надавати страв з пасти різну текстуру і рівні крохмалю.

7. Збережіть крохмальну воду з-під макаронів

Цю крохмалисту воду можна успішно використовувати для приготування насиченого соусу для пасти.

8. Додайте в соус яйце або сир

Крім використання крохмальної води, ви також можете додати яйце, яєчний жовток або сир, щоб зробити соус для пасти більш кремовим.

©Halfbakedharvest

Ці знання допоможуть вам приготувати найкращу пасту в своєму житті!

Читайте також 7 безцінних лайфхаков для фруктів, які спростять ваше життя

2 рецепта пасти для шанувальників італійської страви
©food52 Осінь підігріває бажання смачно поїсти, чи не правда? Кожен день ми замислюємося, що б такого простого і швидкого приготувати. Зрідка, вихідні дають можливість
6 рецептів пасти, якими діляться шеф-кухаря
©dbreen/Pixabay Якщо хочеться смачно і швидко, то на вечерю завжди можна приготувати пасту. Питання тільки яку Ми заглянули на Huffingtonpost і ділимося з вами рецептами
2 рецепта пасти, які ви не пробували до цього
© Eneida Nieves/Pexels Ваша улюблена паста може розкритися по-новому, якщо приготувати її по одному з рецептів, запропонованих сайтом The Challenger! 1. Лимонна паста з
Готуй, як італієць: 15 порад приготування ідеальної пасти
Геть міфи і помилки, які оточують італійську кухню. Скористайтеся цими 15 перевіреними радами журналістки Ерін Куллумн для Pop Sugar, які допоможуть вам приготувати
3 швидких рецепти пасти з небанальним наповненням
©Foxys_forest_manufacture/IStock Любите національне блюдо італійської кухні – пасту? Тоді сьогодні ми поділимося з вами чудовими рецептами пасти з неординарним
2 помідорних рецепта, які сподобаються всім
©The Challenger Що може бути смачніше поєднання соковитого помідора і ніжного сиру? Класичне поєднання смаків відмінно вписується в багато страви! Пропонуємо вам втілити