©Foxys_forest_manufacture/IStock

Любите національне блюдо італійської кухні – пасту? Тоді сьогодні ми поділимося з вами чудовими рецептами пасти з неординарним наповненням. Обов'язково спробуйте приготувати ці страви на власній кухні.

Паста з двома видами сиру

Інгредієнти:

• Макарони з твердих сортів пшениці
• 2 ½ столові ложки борошна
• 1 чайна ложка сухої гірчиці
• ¼ Чайної ложки мускатного горіха
• 4 столові ложки вершкового масла
• 1 невеликий лук, нарізаний кубиками
• Кухонна сіль
• 2 чашки молока
• ½ Чайної ложки чорного перцю
• 3 чашки подрібненого сиру чеддер
• 1 чашка подрібненого сиру пармезан
• ½ Склянки панірувальних сухарів

Спосіб приготування:

Заповніть каструлю водою, додайте ½ столові ложки солі і доведіть воду до кипіння. Додайте макарони і варіть до стану al dente, близько 6 хвилин. В окремій мисці змішайте борошно, суху гірчицю і мускатний горіх. У великій каструлі розтопіть 4 столові ложки вершкового масла на середньому вогні. Потім додайте цибулю і дрібку солі, смажте 5-7 хвилин. Додайте суміш з борошна, гірчиці і мускатного горіха в каструлю і тушкуйте кілька хвилин. Додайте 2 склянки молока і доведіть до кипіння на середньому вогні. Варіть 5-10 хвилин, поки соус не загусне. Додайте чорний перець, 3 чашки сиру чеддер, сир пармезан. Перемішайте. Тепер змішайте соус з готовими макаронами. Посипте пасту панірувальними сухарями і рештою сиру чеддер, поставте в духовку на 15-20 хвилин. Охолодіть блюдо і подавайте до столу

Паста з соусом песто

Інгредієнти:

• Макарони з твердих сортів пшениці
• ½ Столової ложки солі
• 2 пучка свіжого листя базиліка
• ½ Склянки кедрових горіхів
• 2 середніх зубчики часнику
• ½ Чашки сиру пармезан
• 2/3 склянки оливкової олії
• Чорний перець

Спосіб приготування:

Заповніть каструлю водою, додайте ½ столові ложки солі і доведіть воду до кипіння. Додайте макарони і варіть до стану al dente, близько 7 хвилин. Поки макарони варяться, приготуйте соус песто. Для цього візьміть змішайте в кухонному комбайні базилік, кедрові горіхи, оливкова олія, часник і сир. Додайте сіль і перець за смаком. Змішайте макарони з соусом песто і подавайте до столу.

Паста з фісташками

Інгредієнти:

• Макарони з твердих сортів пшениці
• 1/2 склянки оливкової олії
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 чашка тертого сиру пармезан
• 2 чайні ложки лимонної цедри
• ½ Чашки подрібнених фісташок
• Сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

Заповніть каструлю водою, додайте сіль і перець, доведіть воду до кипіння. Додайте макарони і варіть до стану al dente, близько 10-12 хвилин. Між тим, у великій мисці змішайте оливкова олія, лимонний сік і сир пармезан. Об'єднайте макарони з отриманою сумішшю, додайте лимонну цедру, що залишився сир і фісташки. Посипте сіллю і перцем за смаком.

Обов'язково побалуйте себе і своїх близьких описаними вище варіантами італійської пасти.

• Читайте також: 10 корисних закусок для контролю цукру в крові