©mydomaine

Мабуть, найпростіше блюдо, яке кожен звик готувати крім яєчні — це макарони або паста. Щоб урізноманітнити цю їжу, варто приготувати всього лише соус або додати кілька додаткових інгредієнтів. Саме тому ми завітали на Mydomaine і знайшли там цікаві ідеї. Зустрічайте, 5 цікавих рецептів з макаронами.

Вміст матеріалу

Фрикадельки і спагеті зі сквошу

Інгредієнти:

• 450 р фаршу індички або курки
• 2 шматочки білого хліба
• 1 яйце
• 5 зубчиків часнику
• 1/2 чашки рікотти
• 90 г прошутто
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 1/2 чайної ложки сушеного кмину
• сіль, перець
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 банки косервированных помідорів
• 1/4 склянки червоного вина
• 1 сквош
• тертий пармезан
• 2 гілочки чебрець свіжий

Спосіб приготування:

Сквош нарізати за допомогою спеціального ножа або треки у вигляді спагеті або локшини. Замочіть хліб водою. Змішайте яйце, 2 зубчики часнику, рікотту, прошутто, орегано, кмин, щіпку солі і перцю. Сформуйте фрикадельки. Випікати при 180 градусах приблизно 5 хвилин. У глибокій сковороді або мультиварці змішайте помідори, локшину з сквошу, 3 зубчики часнику, червоне вино, 1/2 склянки води. Додати фрикадельки, посипте чебрецем і пармезаном. Тушкуйте на повільному вогні хвилин 20.

Чилі часникова лапша

Інгредієнти:

• 1/2 склянки соєвого соусу
• 2 столові ложки коричневого цукру
• 2 столові ложки білого оцту
• столова ложка чилі часниковою пасти
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 чашки води
• 240 г коричневої рисової лапшм
• 450 г сирої курячої грудки
• 2 червоних болгарських перцю
• арахіс, зелений лук, насіння кунжуту для гарніру

Спосіб приготування:

Всі інгредієнти крім червоного перцю, арахісу і зеленого лука з кунжутом змішайте в мультиварці. Поставте на ручний режим, готуйте 5 хвилин. Потім відкрийте кришку, випустіть пар. Додайте перець, трохи води і готуйте на режимі гасіння або тієї програми, яка буде підходити, виходячи з вашої моделі мультиварки. Попередньо замочіть локшину не 20 хвилин. Також курку наріжте невеликими кубиками. Локшина повинна вийти липкою. Подавайте з арахісом і кунжутом, і цибулею.

Локшина-суп

Інгредієнти:

• 1/2 цибулини
• 1 шалот
• паличка кориці
• половина чайної ложки гвоздики цільної
• 1/2 чайної ложки насіння коріандру
• аніс
• трохи імбиру
• 50 г цукру
• 1 кг яловичини
• рибний соус за смаком

Для подачі:

• паростки бобів
• рампа
• базилік
• кінза і цибулю
• халапеньо
• шрірача

Спосіб приготування:

Змішати цибулю, цибулю-шалот, паличку кориці, гвоздику, насіння коріандру та анісову зірку обсмажити на повільному вогні до появи аромату. Всі інгредієнти, крім тих, що для подачі змішати в мультиварці. Поставити режим супу. Заповнити водою до максимуму. Подавати з відповідними інгредієнтами.

Макарони з сиром

Інгредієнти:

• 450 г макаронних виробів,
• 4 чашки води
• 3-4 столові ложки олії
• сіль
• 1 чайна ложка меленої гірчиці
• 500 мл молока
• 4 чашки подрібненого середнього або гострого сиру чеддер
• 2 чашки м'якого білого сиру, такі як gouda Swiss, fontina або provolone

Спосіб приготування:

Додайте макарони, воду, масло, сіль, мелену гірчицю і сіль часнику. Приготуйте протягом 5 хвилин на високій потужності. Додайте молоко і половину сиру і використовуйте дерев'яну ложку, щоб перемішати до тих пір, поки сир не розчиняться. Потім повторіть з рештою сиру, помішуючи, поки соус не стане вершковим. Додавайте додаткові начинки.

Вегаснкая паста

Інгредієнти:

• 1 чашка сирого кешью
• 4,5 чашки води
• 1/4 склянки дріжджів
• 2 чайні ложки дрібної морської солі
• 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
• 1 столова ложка яблучного оцту
• 1/4 чайної ложки мускатного горіха
• 400 г пасти

Спосіб приготування:

У блендері змішати до однорідності кешью, 2 чашки води, поживні дріжджі, сіль, лимонний сік, оцет і мускатний горіх. Зваріть макарони відповідно до інструкції. Підігрійте соус на повільному вогні і подавайте з пастою. Можете додати улюблений овочі.

Такі 5 цікавих рецептів з макаронами, можуть обов'язково вас врятувати тоді, коли не буде ідея для вечері сімейного обіду. Не забудьте записати їх в свою кулінарну книгу.

Читайте також приготувати в листопаді: 5 цікавих рецептів