© zeleno/IStock

Буряк – дуже корисний овоч, причому використовувати можна не тільки її коренеплід, але і бадилля!

Пропонуємо кілька відмінних рецептів з бурякової гички для вашого столу:

1. Соте з бурякової гички

Інгредієнти:

• 150-200 г бурякової гички
• 1 ст. л. оливкової олії
• 2 ч. л. томатної пасти
• 1 зубчик часнику
• ¼ Ч. л. солі

Спосіб приготування:

Відокремте листя бадилля і наріжте стебла. Дрібно наріжте часник і обсмажте на розігрітій олії разом з томатною пастою. Додайте нарізані стебла бадилля і готуйте кілька хвилин, потім додайте листя, 2-3 ст. л. води і сіль. Перемішайте і тушкуйте ще кілька хвилин.

2. Салат з бурякової бадиллям

Інгредієнти:

• 5-6 шт. буряків з бадиллям
• 1 склянку консервованого нуту
• ½ Склянки кіноа
• 100 г натурального йогурту
• 2 зубчики часнику
• 2-3 гілочки базиліка
• ½ Шт. лимона
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. солі
• перець (чорний мелений) за смаком

Спосіб приготування:

Відокремте бадилля від буряків, коренеплоди очистіть і наріжте кубиками. Викладіть буряк на деко, збризніть маслом, посоліть, поперчіть і запікайте 25-30 хвилин в розігрітій духовці. Відваріть кіноа і приготуйте заправку: дрібно наріжте часник і базилік, змішайте з йогуртом, сіллю і лимонним соком. Викладіть В салатницю зелень бадилля, кіноа, нут, запечену буряк і заправте соусом.

3. Чіпси з бурякової гички

Інгредієнти:

• 10-15 листя бурякової гички
• 1 ч. л. оливкової олії
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

Промийте і обсушіть бурякові листя, товсті стебла відріжте. Покладіть листя на деко, збризніть маслом і посоліть. Запікайте в духовці 5-10 хвилин, потім переверніть і продовжуйте запікати ще 5 хвилин.

Ці корисні страви здивують ваших гостей і підкоряти їх своїм незвичайним смаком!

Читайте також Дивні дієти, на яких худнуть знаменитості