©dbreen/Pixabay

Коли немає часу придумувати вишукану вечерю або обід, на допомогу дуже часто приходять макарони або паста. Ми розповімо про те, як зробити будь-які спагетты більш досконалими за допомогою цих рецептів соусів.

Каррі

Інгредієнти:

• 5 ст. л. соняшникової олії
• 2 ч. л. насіння гірчиці
• 30 г кореня імбиру
• 1 пучок листя каррі
• 1 ч. л. пажитника
• 3 цибулини
  1 ч. л. куркуми
• 1 ч. л. паприки
• 5 помідор
• склянка води
• сіль за смаком
• 1 банку кокосового молока
• 2-3 перцю чилі

Спосіб приготування:

У сотейник налити олію, спеції і обсмажити протягом 2 хвилин. Додати імбир, чилі без насіння. Потім відправити в сотейник дрібно нарізану цибулю, пюре з помідорів. Згасити хвилини 2. Додати воду, сіль і кокосове молоко. Готувати ще 7-10 хвилин.

Песто з кінзи

Інгредієнти:

• пучок кінзи
• половина пучка петрушки
• пекучий перець за смаком
• 2 зубчики часнику
• 2 см кореня імбиру
• 5 ст. л. оливкової олії
• 2 ст. л. винного оцту
• сіль і чорний перець за смаком
• 50 г волоських горіхів

Спосіб приготування:

Всі інгредієнти змішати в блендері. Збивати до тих пір, поки не отримаєте бажану зелену консистенцію.

Часниковий

Інгредієнти:

• 1 ст. л. вершкового масла
• 1 ст. л. борошна
• склянка овочевого бульйону
• 1 ст. л. оцту
• 1 головка часнику
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

Вершкове масло змішати з борошном і обсмажити з борошном, як для соусу бешамель. Посолити, додати оцет і пюре з часнику. Влити бульйон, заважати і готувати хвилин 7.

Ці соуси додадуть аромат і невимовний смак ваші звичайних макаронів.

Читайте також Корисні види макаронів, коли хочеться італійської страви